Il succo di sottaceto uccide i batteri dello stomaco?

Il succo di sottaceti viene talvolta presentato come un efficace rimedio casalingo per liberarsi dai batteri dello stomaco o calmare il mal di stomaco. Mentre potrebbe essere un rimedio a casa conveniente, c'è poca evidenza che il succo di sottaceto può combattere i batteri nello stomaco, come gli ingredienti principali nel succo di sottaceto non hanno la capacità di uccidere i batteri in modo più efficace rispetto agli acidi dello stomaco naturale.

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Aceto

L'aceto è l'ingrediente principale del succo di sottaceti, poiché viene utilizzato nel processo di fermentazione. Mentre l'aceto è noto per avere alcune proprietà antimicrobiche, è in gran parte utile uccidere i batteri nella preparazione dei cibi, secondo uno studio del 2006 condotto dal Dr. Carol S. Johnston e Cindy A. Gaas presso l'Arizona State University. Mentre l'acido acetico, il principale componente che uccide i batteri dell'aceto può inibire la crescita di Escherichia coli, gruppo D Enterococcus e, in misura minore, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa, ci sono poche prove mediche per dimostrare che aiuterà a uccidere i batteri già nello stomaco quando ingerito per via orale.

Sale

Il sale è un altro ingrediente principale del succo di sottaceto, ed è stato usato per curare e conservare gli alimenti in tutto il mondo per secoli. Tuttavia, vi sono poche prove scientifiche che il sale possa uccidere i batteri nello stomaco, specialmente a una dose sana. L'assunzione prolungata e prolungata di sale è anche associata ad un aumentato rischio di ictus e malattie cardiovascolari secondo uno studio condotto dal Dr. P. Strazullo et al. presso il Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale della Scuola Medica dell'Università Federico II di Napoli e pubblicato su "BMJ" nel 2009.

Potassio

Il potassio si trova nel succo del sottaceto e, sebbene possa avere alcuni benefici per la salute tra cui riduzione dei crampi, assistenza nei processi metabolici e regolazione dei livelli di liquidi nel corpo umano, non ci sono prove scientifiche che può influenzare i batteri dello stomaco. Anche la carenza di potassio non causerà un aumento dei batteri dello stomaco, sebbene possa causare affaticamento, battito cardiaco anormale e forti mal di testa.

Vitamina C

Il succo di sottaceto non è particolarmente ricco di vitamina C, ma è uno degli ingredienti principali. La vitamina C è una parte importante di una dieta sana e la mancanza di vitamina C può causare anemia, incapacità a combattere le infezioni, aumento di peso attraverso il metabolismo lento e gengivite secondo MedlinePlus. Tuttavia, non ci sono prove mediche che la vitamina C uccida i batteri dello stomaco.