Il gelato provoca un colesterolo alto?
Sommario:
Nessun singolo alimento provoca un colesterolo alto. Dipende da quanto e quanto spesso mangi certi cibi e come si inseriscono nel tuo programma di dieta generale. Ma il gelato, spesso ricco di grassi saturi e zuccheri, potrebbe certamente contribuire ad aumentare la lipoproteina a bassa densità - LDL o colesterolo "cattivo" - e i trigliceridi, un tipo di grasso che può intasare le arterie. E le calorie nel gelato possono favorire l'aumento di peso, un fattore di rischio per il colesterolo alto.
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Gelato e salute del cuore
Una dieta per il cuore limita i grassi saturi, i grassi trans e lo zucchero. L'American Heart Association, o AHA, raccomanda di limitare il grasso saturo a 16 grammi al giorno, grassi trans a 2 grammi e zuccheri aggiunti al 5-10% del totale giornaliero, che equivale a 100 a 200 calorie, basato su un 2, 000 -calina-a-giorno dieta. Il gelato non dovrebbe figurare in modo prominente nell'assunzione di grassi.
Grasso saturo
Una tazza di gelato al cioccolato ricco contiene 15. 36 grammi di grassi saturi - quasi un giorno intero di fornitura in base alle linee guida AHA. Se volessi mangiare 1 tazza di gelato al cioccolato ricco senza aumentare il colesterolo LDL, dovresti rinunciare alla maggior parte delle altre fonti di grassi saturi - carne, formaggio, latte e altri prodotti animali - per il giorno. Se hai ottenuto il resto degli alimenti della tua giornata da fonti vegetali - cereali integrali, frutta, verdura, fagioli, noci e semi - potresti mangiare il gelato al cioccolato senza aumentare il colesterolo. Alcune piante contengono elevate quantità di grassi saturi - noce di cocco, ad esempio - quindi osservate il consumo di questi giorni di gelati.
Zucchero
Se vuoi continuare a mangiare prodotti di origine animale e goderti il gelato, scegli le varietà a basso contenuto di grassi. E limiti quantità - una tazza di 1/2 invece di una tazza. Una porzione di gelato alla vaniglia leggera da 1/2 tazza contiene, per esempio, 2 grammi di grasso saturo. Puoi tranquillamente adattare un leggero gelato alla vaniglia a una dieta ipocolesterolemizzante. Ma tieni traccia delle calorie da zucchero nel gelato e altri alimenti. Una mezza tazza di gelato leggero alla vaniglia contiene circa 17 grammi di zucchero. Questo aggiunge fino a 66 calorie. Se hai mangiato una tazza piena di gelato alla vaniglia, devi aggiungere 132 calorie dallo zucchero aggiunto alla tua dieta.
Considerazioni
Poiché il gelato può contribuire a problemi di colesterolo, lo rende un trattamento occasionale piuttosto che una voce di menu quotidiana. Ottieni la maggior parte dei tuoi nutrienti da cereali integrali, frutta, verdura, legumi, noci, semi, latticini a basso contenuto di grassi e proteine magre. I cambiamenti dello stile di vita possono anche migliorare i livelli di colesterolo. Perdere solo 5 a 10 libbre. può aiutare a ridurre il colesterolo LDL, secondo un rapporto del National Heart, Lung and Blood Institute.L'esercizio moderato, circa 30 minuti al giorno quasi tutti i giorni della settimana, può aiutare a ridurre i trigliceridi del 20-30%, secondo l'AHA.
