Il sale alto causa gonfiore e aumento di peso?

Non è un segreto quel sodio rende il tuo cibo buono - i marketers del cibo fanno affidamento sul tuo desiderio di cibo salato per rendere i cibi trasformati e veloci il più irresistibili possibile. Una parte del sodio nella vostra dieta promuove effettivamente una buona salute e ogni giorno è necessario un piccolo quantitativo di sale per mantenersi in salute. Ottenere troppo sodio, però, causa effetti collaterali, che possono includere aumento di peso dell'acqua e gonfiore.

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Sodio e il tuo corpo

Hai bisogno di una piccola quantità di sodio ogni giorno per mantenere la tua salute. Come elettrolita idrosolubile, il sodio svolge un ruolo nella ritenzione idrica. Questa è una buona cosa, a patto che tu prenda una moderata quantità di sodio al giorno, poiché hai bisogno di ritenzione di liquidi per mantenere una pressione sanguigna sana. Senza abbastanza sodio, si rischia di sviluppare la pressione bassa, che potrebbe farti sentire stanco o stordito. Il sodio è anche la chiave per la salute dei nervi, ed è uno degli elettroliti chiave coinvolti nell'invio dei piccoli impulsi elettrici che i nervi usano per comunicare. Insieme al potassio, il sodio supporta la funzione cerebrale attraverso il suo effetto sui nervi e aiuta anche i nervi a comunicare con le fibre muscolari. Infine, il sodio ti aiuta ad assorbire determinati nutrienti, inclusi gli aminoacidi usati per produrre proteine.

Potenziale di guadagno di acqua e gonfiore

Mentre una quantità moderata di sodio nella vostra dieta consente di trattenere l'acqua essenziale, troppa quantità di sodio aumenta la ritenzione idrica, che può innescare un aumento di peso e gonfiore. In effetti, un extra di 400 milligrammi di sodio - l'equivalente di 1 grammo di sale da tavola - è sufficiente a innescare un valore di ritenzione idrica di 2 libbre. Otteresti così tanto sodio da un ordine di grandi patatine fritte in un fast food. Se stai mangiando cibi salati per tutto il giorno, l'aumento di peso potrebbe davvero aumentare. Una lasagna surgelata monodose ha 639 milligrammi di sodio, o abbastanza per circa 3 libbre di guadagno in acqua. Noterai un gonfiore fisico e potresti anche sentire le dita e i piedi che si gonfiano dal liquido in eccesso.

Questo aumento di peso è solo temporaneo, tuttavia - man mano che i livelli di sodio e di liquidi si stabilizzano, perderai il peso in eccesso.

Alimenti salati e aumento di peso

Mentre il sale stesso non ti farà guadagnare grasso corporeo, sicuramente i cibi salati possono farlo. Molti alimenti trasformati non sono solo ricchi di sale, ma sono anche ricchi di calorie e grassi. Un doppio cheeseburger per fast food e patatine fritte caricato con 1, 500 milligrammi di sodio contiene anche un enorme 865 calorie - e questo è senza una bibita zuccherata sul lato. Se stai mangiando anche un doppio cheeseburger e patatine fritte oltre alla tua dieta regolare una volta alla settimana, avrai abbastanza calorie in più per guadagnare quasi 13 chili di grasso nel corso di un anno.E a differenza del peso dell'acqua, che andrà via rapidamente quando aggiusti la tua dieta, 13 libbre di grasso impiegheranno settimane - o anche mesi - a perdere.

Mantenere il livello di assunzione di sodio basso

Evitare l'aumento di peso dell'acqua indotta da sodio attenendosi a un'assunzione moderata di sodio. Idealmente, dovresti mirare a 1, 500 milligrammi al giorno e ottenere un massimo di 2, 300 milligrammi al giorno. Ciò significa in genere evitare cibi confezionati e preparare i pasti a casa, dove è possibile controllare l'assunzione di sodio. Invece di zuppe in scatola salate, ad esempio, prepara le tue zuppe di pollo o verdure con brodi a basso contenuto di sodio. E invece di antipasti surgelati, prepara una grande quantità di una sana casseruola o peperoncino, che puoi conservare in porzioni individuali per i pasti pronti all'uso. Se hai bisogno di comprare cibi preparati - come pane o latticini - controlla l'etichetta nutrizionale in modo da poter selezionare l'opzione sodio più basso.