Mangia pane ti rende più affamato?

Il tuo corpo richiede carboidrati per fornire energia, anche se alcune varietà di carboidrati possono portare ad un aumento della fame. Tutti i carboidrati, ad eccezione delle fibre, influenzano i livelli di glucosio nel sangue. L'indice glicemico fornisce valutazioni che indicano la velocità con cui determinati alimenti influenzano il livello di zucchero nel sangue. Gli alimenti con alti indici glicemici, come il pane, possono renderti più affamati di quelli con bassi indici glicemici.

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Indice glicemico

Zucchero, amido e fibra forniscono la base per i cibi a base di carboidrati. La fibra è l'unico tipo di carboidrati che il tuo corpo non può convertire in zucchero. Il tuo corpo distrugge altri carboidrati a tassi variabili. L'indice glicemico classifica gli alimenti sulla velocità con cui aumentano la quantità di glucosio nel sangue. L'evidenza suggerisce che gli alimenti con un alto posizionamento possono aumentare il rischio di malattie cardiache, aumento di peso e diabete, secondo la Harvard School of Public Health.

Controllo della fame

Gli alimenti che causano un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue possono anche aumentare la fame. I sostenitori delle diete low-carb credono che gli alimenti che causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue portano ad un aumento della fame, a causa del conseguente aumento dei livelli di insulina. Gli alimenti con un indice glicemico superiore a 70 tendono a creare il maggiore impatto sui livelli di zucchero nel sangue. Sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare la premessa delle diete a basso contenuto di carboidrati, compreso il modo in cui determinati alimenti possono influenzare i vostri sentimenti di fame.

Pane

Il tuo corpo converte rapidamente il semplice pane bianco in glucosio, dando a questo alimento un indice glicemico superiore a 70. Anche se i cibi trasformati, come il pane bianco, possono causare un aumento della fame, i cereali integrali tendono a digerire lentamente, facendoti sentire più a lungo. I grani interi contengono sia la crusca che il germe del grano, dando loro più fibre e facendoli digerire più lentamente.

Considerazioni

Parlate con il vostro medico prima di apportare cambiamenti improvvisi o estremi alla vostra dieta, specialmente se avete il diabete o l'ipoglicemia. Sebbene il pane bianco possa aumentare la fame, i cereali integrali forniscono nutrienti sani che aiutano a completare una dieta equilibrata. La Harvard School of Public Health raccomanda l'aggiunta di buoni carboidrati alla tua dieta consumando pane integrale che elenca il grano intero o un altro grano intero come primo ingrediente sull'etichetta.