Il dolcificante artificiale influisce sull'insulina?

I dolcificanti artificiali sono alternative non nutritive allo zucchero. Questi dolcificanti sono generalmente almeno 30 volte più dolci dello zucchero. Alcuni esempi di edulcoranti in uso negli Stati Uniti comprendono saccarina, acesulfame-K, sucralosio, aspartame, stevia raffinata e neotame. Questi dolcificanti forniscono un'alternativa agli zuccheri ad alto contenuto calorico. Come diabetico, potresti essere tentato di scegliere un dolcificante artificiale. Consultare il proprio medico, in quanto alcuni dolcificanti artificiali possono influenzare l'insulina.

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Insulina

L'insulina è responsabile della decomposizione di carboidrati e grassi, rendendoli pronti per il trasporto in tutto il corpo per l'energia. L'insulina è un ormone che il pancreas secerne quando il glucosio entra nel sangue. I carboidrati, compresi gli zuccheri nutritivi, diventano glucosio nel sangue. Lo zucchero da tavola, così come altri zuccheri semplici come il fruttosio, viene scomposto rapidamente in glucosio nel sangue, con conseguente picco di zucchero nel sangue e conseguente picco di insulina.

Dolcificanti artificiali

Al momento della pubblicazione, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti considera un certo numero di dolcificanti artificiali "generalmente sicuri". L'aspartame, un dolcificante circa 200 volte più dolce del saccarosio, ha ricevuto Approvazione della FDA dopo quasi vent'anni di test Il sucralosio, commercializzato con il nome di Splenda, è circa 600 volte più dolce del saccarosio.Acosulfame-K è un dolcificante simile al sapore dell'aspartame, approvato dalla FDA per uso limitato nelle gomme da masticare e nelle bevande analcoliche La FDA approva anche S. rebaudiana, una specie di arbusto di stevia, da utilizzare come dolcificante, tuttavia non ha approvato la foglia intera o la stevia non raffinata.

Risultati positivi < Uno dei primi dolcificanti artificiali, l'aspartame, è stato mostrato subito per avere un effetto positivo sulla secrezione di insulina, secondo un articolo pubblicato nel 1986 nella rivista "Diabetes Research and Clinical Practice". Il tuo corpo non riconosce il sucralosio come zucchero a causa del thre e atomi di cloro; invece, il sucralosio si muove non digerito attraverso il sistema digerente senza intaccare l'insulina o lo zucchero nel sangue, secondo un articolo dello studente sul sito di Psicologia della Salute dell'Università di Vanderbilt. La Stevia non causa un picco nell'insulina e può anche migliorare la tolleranza al glucosio, come riportato in un articolo del 1986 nel "Journal brasiliano delle ricerche mediche e biologiche". La Stevia potrebbe anche migliorare la resistenza all'insulina, secondo uno studio su animali pubblicato su "Planta Medica" nel febbraio 2005.

Precauzioni

I dolcificanti artificiali non sono tutti ugualmente creati. Un articolo pubblicato sulla rivista "Hormone and Metabolic Research" nel 1987 ha riportato che il dolcificante artificiale acesulfame-K aumenta il rilascio di insulina.I dolcificanti artificiali possono causare effetti collaterali come diarrea e disturbi allo stomaco. Non usare dolcificanti artificiali, come alcuni estratti di stevia, venduti in alcolici se sei diabetico. Consulta il tuo medico per sapere quale dolcificante artificiale è la scelta migliore per te.