Le patate dolci aumentano i livelli di colesterolo?

Ricche di fibre e praticamente senza grassi, le patate dolci possono aiutare a ridurre piuttosto che aumentare il colesterolo se le mangi al forno o bollite. Ma le patate dolci condite con burro, panna acida o cotte in casseruole ad alto contenuto di grassi e zuccheri possono aumentare il colesterolo lipoproteico a bassa densità e anche i trigliceridi, un tipo di grasso che agisce in modo simile al colesterolo "cattivo" LDL - in il tuo flusso sanguigno.

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Vantaggi

Le patate dolci si classificano nella lista dei superfood compilati dall'American Diabetes Association. Gli alimenti nella lista forniscono alti livelli di nutrizione con poche calorie e aiutano a controllare la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Le patate dolci forniscono una buona fonte di fibre e vitamina A. La fibra aiuta a ridurre il colesterolo LDL, secondo MayoClinic. com. La fibra aiuta anche a perdere peso e a perdere solo 5 libbre. a 10 libbre. può aiutarti ad abbassare il colesterolo.

Nutrizione

Una patata dolce mediamente cotta contiene 105 calorie. Fornisce 2. 3 g di proteine, 23. 6 g di carboidrati e 0. 17 g di grassi. Come tutte le verdure e gli alimenti a base vegetale, le patate dolci non contengono colesterolo. Si adattano comodamente a una dieta sana che limita il consumo di grassi da 44 a 78 g al giorno, da grassi saturi a 16 g a 22 g al giorno e da carboidrati a 225 ge 325 g, in base a 2, 000 calorie al giorno dieta. Limitare il colesterolo alimentare a 200 mg a 300 mg al giorno. Osservare i limiti inferiori se fattori quali il diabete, l'ipertensione, il fumo, la genetica o l'obesità sono ad alto rischio di malattie cardiache.

Ingredienti aggiunti

Casseruola di patate dolci, tuttavia, può aumentare il colesterolo. Ingredienti comuni in casseruola di patate dolci includono uova - 212 mg di colesterolo ciascuno - e burro, che contiene 33 mg in 1 cucchiaio. Lo zucchero eleva i trigliceridi. Una patata dolce al forno comprende una piccola quantità di zucchero naturale - 7. 4 g per patata media. Ma la casseruola di patate dolci contiene zuccheri aggiunti come zucchero di canna e marshmallows. Per gestire i trigliceridi e mantenere un peso sano, limitare gli zuccheri aggiunti a 100-200 calorie al giorno, dal 5 al 10% del totale giornaliero con una dieta da 2 000 calorie al giorno.

Idee del menu

Per mantenere le patate dolci colesterolo-friendly, preparare una patata dolce al forno con broccoli, pomodori freschi e pepe nero. Per una sana patata fritta, infornare una patata dolce nel forno o nel microonde e tagliarla a metà. Metterlo a testa in giù in una padella leggermente ricoperta di olio d'oliva. Cuocere fino a quando è marrone e croccante. Fare un frullato con patate dolci o bollite avanzi con la pelle rimossa; aggiungere una banana, latte senza grassi, cannella e ghiaccio. È inoltre possibile aggiungere patate dolci avanzi a una frittata albume d'uovo.