Fabbisogno giornaliero di vitamina C
Sommario:
L'assegno dietetico raccomandato (RDA) è l'assunzione giornaliera media di un nutriente necessario per soddisfare i requisiti di una persona sana, come spiegato da gli Stati Uniti National Institutes of Health (NIH). Le RDA per la vitamina C (acido ascorbico o acido ascorbico) sono impostate su un valore superiore a quello necessario per prevenire il deficit. Per i bambini, la misurazione conosciuta come Adequate Intake (AI) è fissata dal Food and Nutrition Board (FNB) dell'Istituto di Medicina perché le RDA non sono state determinate per quel gruppo di età.
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Bambini
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L'FNB imposta un'IA di vitamina C per i bambini a 40 mg al giorno dalla nascita a 6 mesi e 50 mg al giorno da 7 a 12 mesi. Questo è equivalente all'assunzione media di vitamina C nei bambini sani allattati al seno. L'FNB considera il latte materno un'adeguata fonte di vitamina C e non raccomanda di somministrare ai lattanti alcuna forma di latte vaccino. Il latte vaccino contiene pochissimo acido ascorbico e il calore può distruggere questa vitamina. Entrambi i bambini e le bambine hanno bisogno di un minimo di 40 mg di vitamina C al giorno dalla nascita a 6 mesi e 50 mg al giorno da 7 a 12 mesi.
Bambini e adulti
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Ragazzi e ragazze di età compresa tra 1 e 3 anni hanno un RDA di 15 mg di vitamina C al giorno, secondo il NIH. Quei 4 o 8 anni hanno bisogno di 25 mg al giorno, e i bambini da 9 a 13 anni hanno bisogno di 45 mg al giorno. Le considerazioni sono fatte in base al genere a partire da 14 anni, quando le ragazze hanno una RDA di 65 mg di vitamina C al giorno fino ai 18 anni, e i ragazzi un RDA di 75 mg durante questa fascia di età. Dalle 19 in poi, le donne richiedono 75 mg di vitamina C al giorno, sebbene le donne in gravidanza abbiano un RDA da 80 a 85 mg e donne che allattano da 115 a 120 mg. Gli uomini di età superiore ai 19 anni hanno una vitamina C RDA di 90 mg al giorno.
Considerazioni sul fumo
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Le persone che fumano hanno bisogno di 35mg di vitamina C in più al giorno rispetto ai non fumatori, come notato dal NIH. Ciò è in parte dovuto al fatto che i fumatori hanno aumentato lo stress ossidativo e l'acido ascorbico è un antiossidante. L'esposizione regolare al fumo passivo richiede anche un maggior apporto di vitamina C, sebbene non sia stato stabilito un requisito specifico.
Condizioni di salute
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Le persone con determinate condizioni di salute o comportamenti dietetici possono non ottenere abbastanza vitamina C se consumano solo la RDA per la loro fascia di età. Questi includono anziani, poveri, senzatetto o malati di mente che mangiano una varietà o quantità limitata di alimenti.Gli individui che abusano di alcol o di altri farmaci, o che seguono diete che non forniscono un'alimentazione adeguata, possono aver bisogno di un supplemento di vitamina C. Alcune condizioni mediche possono ridurre l'assorbimento della vitamina C, come malassorbimento intestinale, AIDS, malattia renale allo stadio terminale e alcuni tipi di cancro. Uno studio pubblicato nel numero di novembre 2009 di "Gastroenterologia" ha osservato che alcuni pazienti chirurgici e traumatizzati e quelli che sviluppano shock settico, sperimentano un drastico calo dei livelli ematici di acido ascorbico. Anche i pazienti critici e le vittime di ustioni possono aver bisogno di una maggiore assunzione di vitamina C. Tutti questi individui hanno aumentato i requisiti di vitamina C a causa dello stress ossidativo e della guarigione delle ferite.
