Ceci e allergie alle noci

Le allergie alimentari si verificano quando il sistema immunitario attacca erroneamente le proteine ​​del cibo, provocando il rilascio di grandi quantità di istamine e altri prodotti chimici immunitari. Il corpo rilascia queste sostanze chimiche così all'improvviso che una persona può avere una reazione allergica pericolosa per la vita nei momenti in cui mangia un alimento innescante. Fino a 15 milioni di americani potrebbero soffrire di allergie alimentari, secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi.

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Allergia alle noci

Le noci sono uno degli allergeni alimentari più comuni. Ci sono diverse famiglie di noci, quindi una persona che è allergica alle noci, per esempio, può o non può avere una reazione alle mandorle. Alcuni allergici consigliano ai loro pazienti di essere sicuri ed evitare tutti i noccioli se hanno una reazione a un tipo di noce. Alcuni medici consigliano inoltre ai pazienti di evitare le arachidi, nel caso si verifichi una reazione crociata.

Allergia alle arachidi

Le arachidi non sono vere. Sono membri della famiglia dei legumi, come lo sono i piselli, i fagioli e i ceci. Le allergie alle arachidi possono essere pericolose per la vita, anche se l'individuo sensibile non mangia le arachidi. Le proteine ​​di arachidi trasportate dall'aria possono essere sufficienti a innescare una reazione se l'allergia è grave. Alcune persone con allergia alle arachidi possono tollerare l'olio di arachidi raffinato, poiché tutta la proteina è stata rimossa.

Ceci

I ceci sono il legume più consumato al mondo, secondo la Materia di frutta e verdura del CDC. I ceci sono comuni nella cucina mediorientale. Sono una fonte importante di proteine ​​per i vegetariani e altri che limitano la quantità di carne nella loro dieta. A seconda della varietà, i ceci, noti anche come ceci, possono essere di colore giallo pallido, rosso, marrone o nero.

Dovresti evitare i ceci?

A meno che tu non abbia avuto una reazione allergica ai ceci, non dovresti evitare di evitarli anche se hai un'allergia alle arachidi o alle noci. La maggior parte delle persone con allergie alle arachidi tollerano altri legumi senza una reazione. Il tuo allergologo può eseguire un test della pelle che mostra una reazione positiva ad altri legumi e alle arachidi, ma questo non significa che tu abbia una reazione allergica ai ceci.