Sedano Informazioni nutrizionali

I bastoncini di sedano croccanti e crudi fanno uno spuntino nutriente per aiutare a gestire il peso. Otterrete vitamine e minerali essenziali dal sedano necessario per mantenere la vostra salute generale e mantenere il vostro sistema immunitario al suo meglio. Prova ad immergere i bastoncini di sedano in una piccola quantità di condimenti per insalata a basso contenuto di grassi, hummus o burro di arachidi per un po 'di sapore in più. Oppure aggiungi il sedano a zuppe, stufati e casseruole per aumentare il volume e il contenuto di sostanze nutritive.

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Calorie, grassi e proteine ​​

Il sedano è un alimento ipocalorico e privo di grassi perfetto per aiutarti a perdere o mantenere il peso. È composto per il 95 percento di acqua in peso. Tutto questo fluido ti aiuta a sentirti pieno e soddisfatto senza apportare molte calorie. Da 2 gambi medi di sedano lunghi circa 8 pollici otterrete solo 12 calorie e 0. 2 grammi di grasso. C'è anche meno di 1 grammo di proteine ​​per porzione di sedano.

Carboidrati

Il sedano è un alimento a basso contenuto di carboidrati, che si adatta bene a un programma alimentare per il diabete o diete a basso contenuto di carboidrati. Mangiare il sedano non influirà molto sul livello di zucchero nel sangue perché contiene solo 3 carboidrati totali per porzione. Circa 1. 5 grammi di questo carboidrato sono le fibre alimentari, che sono indigeste ma essenziali per la salute. La fibra assorbe acqua e si gonfia nel tratto digestivo per fornire massa e mantenere gli alimenti in movimento attraverso il tuo corpo. Mangiare un'adeguata quantità di fibre alimentari può aiutare a regolare la digestione, mantenere il peso, abbassare il colesterolo e persino prevenire alcune forme di cancro, secondo la Colorado State University Extension.

Vitamine

Mangiare il sedano come parte di una dieta equilibrata aiuta a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina K. Una porzione di sedano fornisce 23 microgrammi di vitamina K, ovvero il 29% del valore giornaliero. Un'adeguata assunzione di vitamina K aiuta a garantire una corretta coagulazione del sangue. Secondo MedlinePlus, la vitamina K può anche svolgere un ruolo nel mantenimento della densità ossea quando si invecchia. Otterrai l'8% del valore giornaliero di vitamina A e vitamina B. Questi nutrienti sono essenziali per la formazione delle cellule e per il mantenimento della salute degli occhi, della pelle e delle ossa; possono anche prevenire alcuni difetti alla nascita.

Minerali

Otterrete anche alcuni minerali essenziali da mangiare il sedano. Una porzione di sedano fornisce il 6% del valore giornaliero di potassio e il 3% del valore giornaliero di calcio. Sia il calcio che il potassio funzionano come elettroliti, che mantengono gli impulsi elettrici nel corpo e aiutano a regolare l'equilibrio dei liquidi. Soddisfare le tue necessità quotidiane di potassio aiuta anche a mantenere il tuo cuore sano e mantiene la giusta pressione sanguigna. Il calcio svolge un ruolo nella formazione di ossa e denti forti e anche nella regolazione ormonale.