I bambini possono mangiare cose cucinate nella birra?

La birra ha solo 14 grammi di l'alcol in 12 once fluide, che è inferiore a molti altri vini e liquori, secondo il sito Web Nutrition Profiles. Tuttavia, i genitori preoccupati spesso si chiedono se sia sicuro aggiungere la birra al cibo e servirlo ai propri figli. Sapere come preparare gli alimenti con questa bevanda in modo che il contenuto alcolico sia minimo aiuta i genitori a prendere decisioni informate.

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Tipi di cibo con la birra come ingrediente

Molti tipi di ricette contengono birra e alcuni cuochi godono del sapore caratteristico che la bevanda aggiunge. Alcune ricette includono il pane alla birra, la zuppa di formaggio alla birra, il peperoncino, il pollo alla birra, le torte e la pastella di birra per i piatti di pesce. La birra è anche un ingrediente in molte salse barbecue fatte in casa.

Contenuto e quantità di alcol

Secondo il sito Web Nutrition Profiles, la zuppa di formaggio alla birra che contiene sei porzioni e solo una bottiglia di birra ha solo 3 1/2 grammi di alcol - o circa 25 per cento - rimanendo nella zuppa. Ciò si traduce in circa 0,6 grammi di alcol in ogni porzione. Questa somma si basa sul fatto di cuocere a fuoco lento la zuppa per un'ora. La quantità di tempo di cottura gioca un ruolo fondamentale in quanto rimane il contenuto di alcol.

Ridurre il contenuto di alcol

Cucinare il cibo con la birra diminuisce la quantità di alcol contenuta nel piatto, secondo il sito web Today @ Colorado State. La dimensione del piatto o della padella determina anche la quantità di contenuto alcolico che rimane. Ciò è dovuto al fatto che ampie aree superficiali consentono ad una maggiore quantità di birra di evaporare durante la cottura. Il tempo di cottura è un altro fattore. Se aggiungi una spruzzata di birra a una zuppa bollente e poi la rimuovi dal fuoco, gran parte del contenuto di alcol rimane. D'altra parte, se si marinatura un arrosto in birra e poi si cucina per un paio d'ore, meno dell'alcool è evidente nel piatto di carne. La quantità di birra che aggiungi agli ingredienti è un altro fattore decisivo.

Sostituti per l'aggiunta di aromi

Se davvero non vuoi che i tuoi figli ingeriscano anche minime tracce di alcol, prova a sostituire una birra analcolica nelle tue ricette. Sarai in grado di goderti il ​​sapore senza esporre i tuoi bambini al contenuto alcolico perché la birra analcolica ha solo tracce di alcol. Molte persone preferiscono non avere alcun tipo di alcol nei loro piatti. Questo perché stanno recuperando alcolizzati, in stato di gravidanza o per motivi religiosi. Questo è qualcosa da tenere a mente quando intrattieni gli ospiti. In definitiva, la decisione se aromatizzare gli alimenti con la birra per servire in un pasto in famiglia dipende dai genitori.