Posso avere sostituto del sale se ho la pressione alta?

Se viene trattato per pressione alta o preipertensione, è probabile che il medico le consigli di seguire una dieta a basso contenuto di sodio. I programmi alimentari a basso contenuto di sodio richiedono un attento monitoraggio del contenuto di sale nei pasti e, in generale, i pazienti devono astenersi dall'aggiungere sale agli alimenti per scopi aromatizzanti. L'uso di sostituti del sale per aromatizzare è, in molti casi, non consigliato per i pazienti con ipertensione arteriosa.

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Linee guida a basso contenuto di sodio

Una dieta a basso contenuto di sodio è progettata per limitare l'assunzione di sale e prevenire aumenti indesiderati della pressione sanguigna. Molti pazienti con ipertensione, obesità e condizioni cardiache sono invitati a seguire una dieta a basso contenuto di sodio, che in genere limita l'assunzione di sale a meno di 1, 500 milligrammi al giorno. Un medico in genere consiglia di selezionare alimenti a basso contenuto di sodio che contengono meno di 140 milligrammi di sodio per porzione e, in alcuni casi, alimenti a basso contenuto di sodio, con meno di 35 milligrammi per porzione.

Uso sicuro dei sostituti del sale

L'Istituto nazionale del cuore, del sangue e del polmone avverte che i pazienti con ipertensione dovrebbero consultare il proprio medico prima di usare sostituti del sale per aromatizzare il cibo. Molti sostituti del sale contengono cloruro di potassio e possono essere potenzialmente dannosi se usati da pazienti con problemi renali o malattie cardiache. Le linee guida dietetiche a basso contenuto di sodio e l'uso di sostituti del sale sono altamente individualizzati a seconda delle esigenze di salute personale e delle cause alla base dell'ipertensione.

Alternative ai sostituti del sale

In generale, la pianificazione del pasto a basso contenuto di sodio deve essere progettata per limitare l'assunzione di sale utilizzando aromi alternativi. I pazienti che tendono ad usare il sodio in eccesso possono scoprire di avere una brama per il sapore del sale, e questo può essere controllato usando meno sale ed evitando l'uso di sostituti del sale. Mangiare cibi naturali a basso contenuto di sale come frutta e verdura fresca è un modo eccellente per gustare nuovi sapori. Dovresti anche sperimentare aromi alternativi per vestire o accentare cibi come erbe fresche, salse piccanti e succhi o zeste di agrumi.

Approfondimenti degli esperti

Mentre una dieta a basso contenuto di sodio può sembrare insignificante per alcune persone, ridurre lentamente l'assunzione di sale può aiutare i pazienti ad adattarsi ai nuovi sapori. Diminuisci l'uso del sale lentamente nel corso di diverse settimane e man mano che le tue papille gustative si adattano, avrai meno probabilità di desiderare sapori salati o di avere bisogno di sostituti del sale per la stagionatura.