Possono gli anacardi farti avere il colesterolo alto?

Le preoccupazioni per il colesterolo non sono un motivo per mettere giù quella busta di anacardi. Al contrario, dovresti continuare a fare spuntini perché gli anacardi e altre noci hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Questa è una buona notizia perché alti livelli di lipoproteine ​​a bassa densità, il colesterolo "cattivo", possono creare pericolosi accumuli di placca sulle pareti delle arterie, aumentando il rischio di infarto e ictus.

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Grassi sani

Gli anacardi sono ricchi di grassi, che potrebbero farli sembrare cattivi quando si osservano i livelli di colesterolo. Ma solo i grassi saturi - trovati in carne, burro, formaggio e strutto - sono associati a livelli elevati di colesterolo. La maggior parte dei grassi negli anacardi sono la varietà monoinsaturi, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, secondo l'American Heart Association. Altre noci e semi, così come olio d'oliva e avocado, area anche ricca di grassi monoinsaturi.

Vantaggi delle fibre

Insieme a grassi sensibili al cuore, anacardi e altri tipi di noci sono buone fonti di fibra solubile. La fibra è un tipo di carboidrato che passa attraverso il corpo non digerito, e la varietà solubile assorbe l'acqua per formare un gel denso. Questo rallenta l'assorbimento dei nutrienti e impedisce anche al tuo corpo di assorbire alcuni livelli di colesterolo nella dieta. Di conseguenza, l'aggiunta di più fibre solubili alla dieta può ridurre i livelli di colesterolo LDL, contribuendo a proteggere il cuore. Altre fonti di fibra solubile includono crusca d'avena, fagioli, piselli e orzo.

Uno studio rincuorante

Numerosi studi mostrano che le noci hanno un effetto benefico sui livelli di colesterolo, come confermato da un'analisi della ricerca esistente pubblicata nel "British Journal of Nutrition" nel 2006. I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di noci degli alberi come gli anacardi ha ridotto i livelli di colesterolo LDL dal 3 al 19% rispetto alle diete occidentali tradizionali e alle diete a basso contenuto di grassi. Gli autori dello studio attribuiscono questo effetto alla fibra e al contenuto di antiossidanti, così come alla presenza di steroli vegetali - sostanze naturali nelle piante che possono bloccare l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue.

Non esagerare

Gli anacardi possono essere sani, ma a 163 calorie per oncia possono portare rapidamente a un aumento di peso se si eccedono. Mangiare 3 once di queste noccioline, ad esempio, ti costerà 489 calorie, quasi il 25% delle tue esigenze in una dieta da 2 000 calorie. Mangiare più calorie di quelle che brucia per l'energia porta ad un aumento di peso, e il sovrappeso può aumentare i livelli di colesterolo LDL. Pertanto, attenersi a porzioni moderate di anacardi per evitare di annullare qualsiasi beneficio.