I benefici del tamarindo dolce

Il tamarindo è un frutto popolare negli alimenti del Sud-Est asiatico, del Nord Africa e dell'India. Mentre i tamarindi sono tipicamente agrodolci, tendono a diventare più dolci man mano che maturano. Grazie al loro sapore dolce e robusto, i tamarindi sono comuni nelle caramelle, nei chutney, nelle marmellate, nei dessert, nelle salse e nella salsa Worcestershire. Oltre al suo alto contenuto di energia e fibre, il tamarindo è una grande fonte di vitamine del gruppo B e un numero di minerali.

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Macronutrienti

Mentre il contenuto di zucchero varia tra diverse varietà e cultivar, ci sono circa 68,8 grammi di zucchero in 1 tazza di tamarindi dolci, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, National Nutrient Database. Con. 72 grammi di grassi e 3. 36 grammi di proteine, la maggior parte delle 287 calorie in 1 tazza di tamarindo dolce proviene dallo zucchero. Oltre a fornire una grande quantità di energia per l'uso a breve termine, i tamarindi dolci promuovono la salute digestiva con 6 grammi di fibra in una porzione da 1 tazza.

Vitamine

Tamarinds contiene piccole quantità di una varietà di vitamine, tra cui le vitamine A, C, E e K. Inoltre, i tamarindi sono una ricca fonte di un numero di vitamine del gruppo B. Ciò include tra il 34% del DV per la tiamina per adulti e bambini di quattro anni e oltre, l'11% del DV per riboflavina e il 12% del DV per niacina, secondo la Food and Drug Administration statunitense. Poiché tutte le vitamine del gruppo B sono essenziali per il metabolismo del glucosio, dei grassi e delle proteine, i tamarindi possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di fitness. Inoltre, le vitamine del gruppo B aiutano a regolare la produzione di ormoni dello stress, riducendo potenzialmente lo stress e aiutandoti a sentirti calmo durante il giorno.

Minerali

I tamarindi sono una fonte di numerosi minerali, con 1 tazza di tamarindo dolce che fornisce il 9 percento del DV per il calcio, il 14 percento del DV per il fosforo, il 22 percento del DV per il potassio e del 28 percento del DV per il magnesio. Questi frutti sono sorprendentemente ricchi di ferro, fornendo circa il 19% del DV, secondo la FDA. I benefici nutrizionali del tamarindo supportano il flusso sanguigno, la salute delle ossa, la funzione muscolare e lo sviluppo e forniscono aiuto nella guarigione delle ferite, ipertensione, colesterolo alto, artrite e disturbi della tiroide.

Benefici per la salute del Tamarindo

Per secoli, le persone hanno trovato usi salutari per il tamarindo, compresa la corteccia, le radici e le foglie degli alberi. La polpa di tamarindo aiuta ad alleviare infiammazioni, mal di gola e congiuntivite - occhi rosa. Mescolato con la polpa di tamarindo di sale è un linimento efficace per i reumatismi, secondo un rapporto completo sul tamarindo della Purdue University. Un impiastro fatto dalle foglie e dai fiori allevia le articolazioni gonfie, le distorsioni e le bolle.Una cenere di tamarindo fritta con sale aiuta la digestione e la colica. Un decotto, fatto bollendo il tamarindo per estrarne le sostanze chimiche, allevia gengiviti, asma e infiammazioni agli occhi. Secondo Purdue University, una pasta a base di semi di tamarindo in polvere viene utilizzata per il disegno delle bolle. Usato con o senza semi di cumino e zucchero di palma, i semi di tamarindo in polvere aiutano ad alleviare la diarrea cronica. Gli usi culinari del tamarindo includono stufati, insalate e curry realizzati con fiori e foglie. Secondo Kate Monger, Dipartimento di nutrizione e dietetica del Concordia College, la polpa di tamarindo viene consumata cruda ed è anche trasformata in concentrato di succo di tamarindo.