Benefici di semi di lino
Sommario:
Il seme di lino è un alimento antico, apprezzato per le sue proprietà curative sin dal 650 aC Oggi, la maggior parte delle persone mangia semi di lino perché è una fonte di grassi sani, fibre e altri nutrienti che combattono le malattie. I semi di lino possono essere mangiati interi o macinati, ma se mangiate i semi interi, assicuratevi di masticarli attentamente per rompere il rivestimento del seme e rilasciare i nutrienti.
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I semi di lino sono a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di grassi insaturi per abbassare il colesterolo. È anche una buona fonte di acidi grassi omega-3, che sono raccomandati come parte di una dieta sana per il cuore. Un articolo pubblicato su "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" nell'ottobre 2009 suggerisce che mangiare semi di lino ogni giorno può fornire benefici cardiovascolari riducendo i livelli di colesterolo e l'infiammazione. L'American Heart Association riferisce inoltre che il consumo quotidiano di semi di lino può aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
Vantaggi fibra
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Due cucchiai di semi di lino forniscono circa 4 grammi di fibra, il che è importante per mantenere sano il sistema gastrointestinale. Gran parte della fibra di lino è fibra solubile, che attrae l'acqua e forma un gel. La fibra solubile rallenta lo svuotamento dello stomaco, facendoti sentire più a lungo e aiuta a stabilizzare la glicemia. Secondo MedlinePlus, il seme di lino potrebbe essere anche utile per ridurre l'appetito e aiutarti a mangiare meno. Inoltre, può aiutare a ridurre l'emoglobina A1c, che è una misura della media del glucosio a tre mesi nei diabetici.
Semi di lino e prevenzione del cancro
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I semi di lino contengono anche composti chiamati lignani, che sono fitoestrogeni o sostanze vegetali che agiscono come estrogeni. I fitoestrogeni sono stati studiati per il loro ruolo potenziale nel ridurre alcuni tumori, in particolare il cancro al seno, al colon e alla prostata. In questo momento, i risultati sono contrastanti e la ricerca sul ruolo dei lignani e sulla prevenzione del cancro non è chiara.
How and How
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Per ottenere i benefici cardiovascolari e fibrosi dei semi di lino, il Centro medico dell'Università del Maryland consiglia di consumare circa 1 cucchiaio da tavola di semi di lino due o tre volte al giorno. È meglio se macini i semi prima di mangiarli e bevi molta acqua.Inoltre, assicurarsi di mangiare il seme di lino macinato entro 24 ore; dopo di ciò, inizia a perdere i suoi composti attivi.
I semi di lino possono aggiungere un piccolo croccante quando spruzzati su cereali, fiocchi d'avena o yogurt. Oppure prova a cospargerli su verdure arrostite. Molte persone amano anche aggiungerle alla pastella o all'impasto per prodotti da forno, come pane e muffin. Un cucchiaio di semi di lino mescolato con 2 o 3 cucchiai di acqua calda formerà un gel denso, che è possibile utilizzare come sostituto delle uova in cottura.
