Benefici del consumo di foglie d'uva e vite

Le foglie d'uva forniscono vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Diversi studi indicano che le foglie di vite potrebbero aiutare a combattere la perdita di memoria, l'infiammazione e la ritenzione di liquidi, mentre i loro livelli di antiossidanti possono mantenere il corpo giovane. Le foglie d'uva possono essere mangiate da sole o farcite con ingredienti a scelta; i ripieni tradizionali comprendono riso, spezie e condimenti.

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Ricco di cose buone, privo di cose cattive

Le foglie d'uva contengono solo 3 calorie per foglia, fornendo involucri a basso contenuto calorico per una varietà di ripieni. Sono inoltre privi di colesterolo, grassi e sodio e contengono vitamine tra cui A, C, E e K e molte vitamine del gruppo B. I minerali nelle foglie di vite includono calcio, ferro, potassio e magnesio. Ogni foglia contiene circa un terzo di un grammo di fibra, che può facilmente sommarsi ai 20-35 grammi al giorno raccomandati.

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Secondo uno studio del 2010 dell'Università di Friburgo in Germania pubblicato negli "Archivi della ricerca farmacologica", mangiare foglie di vite può ridurre l'edema o la ritenzione di liquidi nelle persone con insufficienza venosa cronica. La ricerca ha anche dimostrato che le foglie di vite hanno livelli antiossidanti impressionanti che proteggono la pelle dalle scottature e dall'invecchiamento cutaneo indotto dal sole. Uno studio condotto in quell'anno dalla Chungbuk National University coreana ha dimostrato che foglie di vite possono proteggere il cervello dalla perdita di memoria, probabilmente aiutando nella prevenzione dell'Alzheimer.

Riduzione dell'infiammazione, protezione del fegato

Uno studio del 2012 della Scuola di specializzazione in medicina, odontoiatria e farmaceutica dell'Università di Okayama in Giappone ha esaminato i potenziali effetti terapeutici dell'estratto d'acqua delle foglie di vite e ha scoperto che potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione e proteggere il fegato. Nello specifico, lo studio evidenzia il potenziale miglioramento del danno epatico della fibrosi epatica o delle cicatrici del fegato a seguito di danni. Lo studio ha anche dimostrato la capacità delle foglie di vite di ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione associata.

Viti come fonte d'acqua

Gli steli d'uva non sono commestibili; tuttavia, gli steli possono essere utilizzati come fonte di acqua in caso di emergenza, secondo Survival IQ. Per accedere all'acqua, tagliare la vite appesa nella parte inferiore e tenere l'estremità tagliata vicino a un contenitore per prendere l'acqua. Quindi, affetta la vite su un pendio, alcuni piedi su per la vite. Quando il flusso d'acqua rallenta, è possibile effettuare tagli più in basso lungo la vite quanto necessario per estrarre l'acqua.