Valori nutrizionali di eglefino
Sommario:
L'eglefino (Melanogrammus aeglefinus) è un pesce comune nel Nord Atlantico ed è pescato commercialmente. È facilmente reperibile nei supermercati e può essere venduto fresco o congelato. L'eglefino è una buona fonte di proteine e ha un basso contenuto di grassi. È anche ricco di vitamina B12, vitamina B6 e selenio.
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Informazioni sugli alimenti
Il contenuto nutrizionale dell'eglefino dipende principalmente dal suo metodo di preparazione. Questa informazione nutrizionale presuppone che l'eglefino sia cotto e non contenga ingredienti aggiunti. La porzione è un filetto singolo del peso di 150 g, o circa 5 3 once.
Calorie
Una porzione di eglefino ha un totale di 168 calorie. Le proteine forniscono 155 calorie e il grasso fornisce circa 13 calorie. L'eglefino non contiene una quantità significativa di carboidrati. Una porzione di eglefino fornisce circa l'8,4% del fabbisogno calorico totale per un giorno, assumendo una dieta giornaliera di 2 000 calorie.
Proteine e grassi
Una porzione di eglefino contiene 1. 4 g di grasso totale, che fornisce circa il 2% del valore giornaliero raccomandato (DV) per il grasso totale. I grassi insaturi contribuiscono 1. 1g e grassi saturi rappresentano il rimanente 0. 3g di grasso. Una porzione di eglefino fornisce circa l'1% del DV per il grasso saturo. Contiene anche 111mg di colesterolo, che è circa il 37% del DV per il colesterolo. Una porzione di eglefino contiene 36. 4 g di proteine, che è il 73 per cento del DV per proteine.
Vitamine
Una porzione di eglefino fornisce il 35 percento del DV per vitamina B12 e niacina. Ha anche il 26 percento del DV per la vitamina B6 e il 5 percento del DV per il folato. Una porzione di eglefino ha il 4% del DV per tiamina e riboflavina.
Minerali
Una porzione di eglefino fornisce l'87 percento del DV per il selenio, il 36 percento del DV per il fosforo e il 19 percento del DV per il magnesio. Ha anche il 17% del DV per il potassio, l'11% del ferro DV e il 6% del DV per il calcio. Una porzione di eglefino fornisce il 5% del DV per sodio e zinco.
