Allergie e sentirsi affamati

La fame è l'ultima cosa nella mente di una persona che lotta per un attacco di raffreddore da fieno. Le persone allergiche soffrono frequentemente di appetito ridotto, probabilmente a causa dei molti sintomi spiacevoli che le allergie producono. Paradossalmente, la fame può essere un sintomo di allergia, ma, secondo la ricerca emergente, molto probabilmente è associata a allergie alimentari e sensibilità alimentari invece di allergeni respiratori.

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Cause

Secondo il National Institutes of Health, le cause più comuni di aumento dell'appetito o della fame includono ansia, diabete, morbo di Graves, ipertiroidismo, ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue e sindrome premestruale. L'allergia alimentare più associata alla fame è un'allergia al grano, detta anche celiachia o sprue nella sua forma più grave. Secondo il National Institutes of Health, la diminuzione della fame e la perdita di peso sono sintomi comuni della celiachia, ma il NIH sottolinea che può verificarsi anche un aumento dell'appetito.

Cravings di cibo

Secondo il dottor James Braly, un esperto di allergie alimentari, il desiderio di cibo è un sintomo comune di intolleranze alimentari nascoste o sensibilità e può essere estremo. Braly afferma che l'esperienza nel trattamento di pazienti con allergie alimentari e altre dipendenze mostra che le voglie forti per il cibo allergico scompaiono una volta eliminato il cibo. La nutrizionista Dr. Ellen Cutler riferisce che le voglie alimentari, i disturbi alimentari come la bulimia e l'obesità sono sintomi frequenti di allergia alimentare o sensibilità alimentare.

Risposta immunitaria

Secondo il Dr. Stephen Wangen del Center for Food Allergies, parte della risposta allergica del corpo al cibo include il rilascio di anticorpi chiamati IgE e IgG. Mentre le reazioni allergiche alle IgE si verificano rapidamente e includono sintomi respiratori, il Dr. Wangen afferma che le reazioni IgG possono richiedere diversi giorni per svilupparsi dopo aver mangiato il cibo allergico e in primo luogo coinvolgono i sintomi digestivi. Secondo "Allergy Smarts", una reazione IgG a un'allergia o intolleranza alimentare causa l'infiammazione dell'apparato digerente e il rilascio di grelina ed exorine, che sono ormoni che possono aumentare la fame.

Ormoni

Alcune ricerche stanno iniziando a dimostrare che gli squilibri ormonali possono derivare dalla sensibilità alimentare o da un'allergia, specialmente da un'allergia al grano. Uno studio del 2005 condotto dal Dr. Tommy Jonsson e altri ha scoperto che una dieta a base di cereali produceva resistenza all'ormone leptina, che segnala al cervello un messaggio di "pienezza", riducendo la fame. Secondo un rapporto del 2009 su "Science Daily", il Metabolic Research Laboratory dell'Università di Navarra, in Spagna, ha dimostrato che l'ormone grelina aumentava l'appetito e contribuiva anche ad aumentare i depositi di grasso addominale.