Le 5 fasi di un succo veloce
Sommario:
Sei anni fa un'amica attrice andò a ruba velocemente.
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Le sue osservazioni?
Le bevande erano spiacevoli, ma perse un po 'di peso e in effetti si sentì "più pulita" in seguito. Ha reso l'esperienza magica.
Ero scettico.
L'unica altra persona che avevo sentito parlare a quel tempo del digiuno del succo era Gwyneth Paltrow, l'attrice che ha chiamato il suo bambino dopo aver comprato prodotti e ha sempre parlato solo con un pubblico di donne abbastanza ricco da vivere come lei fa.
Come regola generale, sono contraria a qualsiasi cosa per Gwyneth Paltrow. Ho scritto l'intera pulizia come una moda passeggera.
Ma ora sono passati sei anni e la cosa juicing si rifiuta di morire.
Le aziende basate sui succhi sono apparse in molti luoghi.
I sostenitori del digiuno del succo affermano che il digiuno aiuta con la perdita di peso, libera il corpo dalle tossine, riduce il rischio di cancro, aiuta la digestione e rafforza il sistema immunitario (sebbene la maggior parte di queste affermazioni non sia stata scientificamente provata).
Juicing non è più solo la provincia di aspiranti attrici, hippie e amanti della salute. Lo fanno anche le persone che non hanno l'odore di Woodstock nei capelli.
Il mio scetticismo ha lasciato il posto alla curiosità. Sono attivo, di solito mangio cibi sani … ma diciamo che potrei perdere qualche chilo. La mia educazione del Midwest mi ha portato a mangiare un sacco di carne rossa nel corso degli anni, e mentre sono piuttosto bravo a fare regolarmente esercizio fisico, ho le capacità di controllo delle porzioni di C. C. Sabathia.
So cosa dovrei fare per perdere peso, ma spesso no. Il mio problema è la forza di volontà.
Questo è il motivo per cui l'idea di un succo detergente mi ha attratto.
I professionisti della salute dicono che non dovresti pensare a un succo detergente come una soluzione per la perdita di peso a lungo termine, e non l'ho fatto. Invece, ero attratto dalla sfida.
Potrei andare tre giorni senza cibo?
Per gran parte della mia vita, non sono andato a più di tre ore tra un pasto e l'altro. Se potessi completare una pulizia di 72 ore senza masticare nulla, il miglioramento della mia forza di volontà supererebbe di gran lunga qualsiasi perdita di peso temporanea che potrei sperimentare.
Aggiunto bonus: Avrei finalmente avuto qualcosa con cui parlare a Gwyneth Paltrow se fossimo mai stati intrappolati in un ascensore insieme.
"Sono una mamma con due bambini, e quando divento pigro, faccio un succo veloce. La mia pelle si schiarisce, io perdo qualche chilo e sono meno gonfio. Le nuvole nella mia mente svaniscono." > Marjan Sarshar, proprietario di Kreation Juicery
Scegliere il giusto succo Cleanse
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In The Master Cleanse, le persone rinunciano a cibi solidi tra 10 e 30 giorni, bevendo invece una bevanda composta da acqua, sciroppo d'acero, pepe di Cayenna, limoni e sale marino. (Esistono molte varianti della dieta e alcune consentono il consumo di solidi limitati come le mele.)
Avevo provato la bevanda. Ha il sapore della pasta liquida che avremmo bevuto se Zie German avesse vinto la guerra. Sapevo che stavo andando così veloce che non avevo intenzione di sopravvivere solo su quel giallo yak. Dovevano esserci opzioni più appetibili.
Così ho contattato il Kreation Juicery di Beverly Hills, una delle tante aziende basate sui succhi che sono apparse negli ultimi anni.
Kreation vende succhi pressati in una bottiglia, un attributo importante. I succhi preconfezionati fanno risparmiare a principianti come me dal caos di acquistare enormi mucchi di frutta e verdura, passare ore a tagliare, seminare e spremere e perdere ancora più tempo a lavare lo spremiagrumi e i suoi numerosi componenti, tutto per un drink in meno di un minuto.
Kreation ha raccomandato la pulizia di tre giorni "Riavvia", che sostiene possa aiutare a iniziare a mangiare in modo sano, a migliorare il sonno e a migliorare i livelli di energia.
"Sono una mamma con due bambini, e quando divento pigro, faccio un succo veloce", mi ha detto il proprietario della Kreation Marjan Sarshar. Sottolineò che stava parlando solo della propria esperienza con la dieta, che potrebbe differire da ciò che gli altri sentono. "Sono più energico. La mia pelle si schiarisce, perdo qualche chilo e ho meno gonfiore. La mia lingua sembra migliore, è più rosa. Mi sento leggero, fresco e posso prendere decisioni migliori. Le nuvole nella mia mente svaniscono. "
Mi sono stati dati 18 flaconi di succo (sei al giorno) e sei bottiglie d'acqua (tre menta piperita, tre limone.)
I succhi spaziavano dal delizioso" Tranquillo "(ananas e mela) e" Trinity Twist " "(Composto dalla trinità di limone, mele, carote e barbabietole) al gustoso" Relax "(molte carote) allo sfortunato" Protein Power "(vaniglia, datteri e mandorle), che ha il sapore di uno sparo di cippatrice di legno. Potrei anche bere quanta acqua non imbottigliata come volevo. Altrimenti, nada.
I tre giorni che seguirono furono una sfocatura di entusiasmo, fame, nervosismo, fame, insicurezza, fame, risentimento (mentre altri mangiavano), fame e, infine, trionfo.
E ho parlato della fame? Ce n'era in abbondanza. Anche se alcuni dettagli sono sfocati (probabilmente dalla fame), posso riassumere il digiuno del succo in cinque fasi.
Juice Cleanse Stage 1: Optimism
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Anche se un po 'nervoso, ero entusiasta di affrontare una nuova sfida.
Non avevo mangiato niente dal giorno prima, così quando sono tornato in macchina ho aperto una bottiglia di "Green # 1", una miscela di lattuga romana, mela, menta e altre cose.
Forse perché mi aspettavo quasi che ogni cosa chiamata "Green # 1" fosse fatta di persone (dannazione a te, Soylent Green!), Ero sorpreso di quanto fosse buono il drink assaggiato.
L'ho finito prima di tornare a casa. Ho avuto un altro succo a metà mattina, anche gustoso.
Buon inizio.
Ricordo di aver pensato, "questo non sarà male. "Il che, ovviamente, è esattamente ciò che la gente pensa prima che qualcosa vada male.
Juice Cleanse Stage 2: Hunger ("Extreme Hunger", To Ex Exact)
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All'ora di pranzo ero più affamato del solito, e dopo pranzo stavo morendo di fame.
Quando mia moglie mi ha chiesto di accompagnarla a una presentazione che stava facendo presso la Biblioteca della famiglia Ovitt in Ontario, in California, ho colto l'occasione, in parte per supportarla, ma anche perché mi avrebbe dato qualcosa per ottenere il mio attenzione al cibo.
Tutto ciò a cui potevo pensare era il cibo, il cibo nella nostra casa, il cibo nei ristoranti, persino il cibo che mangiava il mio cane.
Ho bramato la distrazione perché, non per ottenere tutti i dettagli tecnici su di te, ma il mio corpo stava andando fuori di testa.
"Il tuo corpo stava entrando in modalità panico / sopravvivenza", ha detto Jen Reilly, una dietista del benessere con sede a Washington D. C. che raccomanda diete disintossicanti per i pazienti che vogliono mangiare in modo più sano.
Le avevo chiesto e LIVESTRONG. COM consulente Dr. Mike Roussell, autore di "The 6 Pillars of Nutrition", per spiegare cosa mi stava accadendo a livello fisiologico. Entrambi hanno concordato sul fatto che l'improvviso calo delle calorie può causare uno shock per il sistema, che si manifesta come una fame estrema.
Comunque, ecco la cosa che non sapevo della Biblioteca Ovitt: serve birra.
Prima della presentazione di mia moglie, ho bevuto una bottiglia di succo mentre fissavo bellissimi rubinetti di deliziosa birra dorata. Ho fantasticato sugli IPA con doppio fisting mentre mia moglie parlava, tifando per i buoni punti che facevano tacere chiunque nella sezione per bambini che respirava.
Ma no.
Mi sedetti immobile, lisciando lentamente gli ultimi pezzetti di Kreation sulla Master Cleanse (che non è così terribile come il vero Master Cleanse), cercando di non essere troppo scontroso. Perfino la biblioteca non potrebbe proteggermi dalle mie voglie.
Juice Cleanse Stage 3: Uprising
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Sarei dovuto essere felice, ma non per due motivi: 1) troppe persone mi avevano detto che la maggior parte della perdita di peso sarebbe stata temporanea, e 2) Gesù, avevo fame.
Proprio in questo periodo, il mio stomaco ha scalzato il disagio e ha cominciato a crampi. Era il primo di una dozzina di sessioni di crampi che avrei vissuto durante il digiuno.
Ci sono due scuole di pensiero sulla causa dei crampi. Reilly attribuiva le sensazioni al mio acido dello stomaco che voleva digerire qualcosa ma non avere nulla a disposizione.Roussell, nel frattempo, crede che la causa dei crampi fosse che consumavo più vitamine del solito.
Ho avuto anche mal di testa brevi e intermittenti.
Roussell ha detto che i mal di testa sono comuni nelle diete ipocaloriche. Reilly ha detto che il mal di testa potrebbe essere stato causato da "tossine mobilizzate" che galleggiavano in tutto il corpo o dal basso livello di zucchero nel sangue.
Ma la parte più difficile fisicamente - e metterò il più delicatamente che posso - è quanto Sports Illustrated ho letto. Sports Illustrated è la mia lettura ufficiale dei viaggi in bagno seduti. A partire dal pomeriggio del secondo giorno, ho iniziato a leggere Sports Illustrated con maggiore frequenza. Mentre la pulizia si esauriva, passai più tempo con lo scrittore NFL Peter King che con sua moglie.
Parlando nel modo più educato possibile, Reilly ha detto che questo è il mio corpo che ha eliminato la "spazzatura" dal suo sistema.
Roussell attribuisce nuovamente la reazione a un aumento del consumo di vitamine.
Gli scrittori di blog e siti di salute dicono che frequenti letture di Sports Illustrated avvengono perché lo zucchero dai succhi attinge acqua nell'intestino, mentre altri sottolineano una ragione più buonsenso: se solo il liquido entra, allora esce solo liquido, e perché il corpo non deve abbattere il cibo, tutto si muove più velocemente.
Ho anche sperimentato alcuni cambiamenti mentali.
Durante il viaggio verso la biblioteca, mia moglie mi ha fatto una semplice domanda e ci sono voluti diversi secondi prima che io rispondessi. La piccola ruota del criceto tra le mie orecchie stava diventando più lenta del solito.
Reilly e Roussell hanno detto che un basso livello di zucchero nel sangue può farti pensare e reagire più lentamente, cosa che Reilly mi ha assicurato non è dannosa, finché è temporanea.
Juice Cleanse Stage 4: Dubbio
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Ho iniziato a negoziare.
È barare se ho una sola mela? Ero infelice per la fame. I succhi mi hanno dato energia ma non soddisfazione.
Kreation avvisa i clienti di questa sensazione, dicendo che solo una società californiana potrebbe, a mano a mano che il digiuno procede, "potresti ritrovarti ad essere leggermente più sensibile. "
È come dire" Se il tuo aereo cade dal cielo, potresti trovarti leggermente più interessato. "
Anche se di solito non riesco a staccare fino alle 11, mi metto a letto circa 7 p. m. quella seconda notte. Ho pensato che forse avrei potuto dormire nelle prossime 48 ore come un viaggiatore dello spazio profondo, e quando mi sono svegliato tutto sarebbe finito e avrei potuto mangiare un burrito delle dimensioni di un pallone da calcio.
Non ha funzionato.
Così, mentre mi rigiravo nel letto, non vedevo l'ora di fare l'unica cosa che mi aveva aiutato a superare gli attacchi più duri della fame durante il digiuno: postare un aggiornamento mattutino su Facebook.
Guardando indietro, i messaggi quotidiani che avevo inviato ad amici e parenti - e l'incoraggiamento che avevo ricevuto in risposta - potrebbero essere stati il motivo principale per cui non ho smesso.Non volevo deluderli.
Risulta, non è raro. Avevo involontariamente imbattuto in una pratica che gli economisti chiamano "pre-impegno", ovvero quando una parte in conflitto (in questo caso con me stesso) rafforza la sua posizione limitando le sue opzioni. Il tizio che ha avuto questa idea - Thomas Schelling - ha continuato a vincere il premio Nobel.
Io, d'altra parte, ho continuato a leggere Sports Illustrated.
Juice Cleanse Stage 5: Trionfo
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Il giorno 3 è ampiamente considerato come il giorno di svolta dai sostenitori della pulizia.
È stato sicuramente per me.
Mi sentivo meno "sensibile", lavoravo un'intera giornata con la mia solita quantità di energia, e mentre ero ancora affamato, era meno intenso di quanto non fosse stato nei due giorni precedenti.
Sia Reilly che Roussell hanno detto che il corpo impiega circa tre giorni per adattarsi ai nuovi schemi di consumo calorico. Il primo e il secondo giorno sta ancora cercando di capire dove sono andati tutti i panini. Al terzo giorno il corpo sa da dove prende le sue calorie (succo e grasso immagazzinato) e si adegua di conseguenza.
Mi è stato detto da alcuni spremiagrumi veterani che se riesci ad arrivare al terzo giorno, ne puoi fare molti di più. Sarshar della Kreation ha detto che è passata 21 giorni. Non avevo motivo di andare più a lungo.
Poche ore dopo aver superato il limite delle 72 ore, ho mangiato il mio primo cibo solido: un hot dog. Non solo un hot dog - il migliore f @@ # $% e hot dog che nessun uomo abbia mai mangiato. La mascella mi faceva male a masticare, e chiaramente a un certo livello mi mancava il punto, ma era glorioso.
The Aftermath of the Juice Cleanse
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Riprenderei quasi immediatamente gli altri cinque: quel fastidioso peso dell'acqua, come dicevano Reilly e Roussell.
Ci sono volute circa 48 ore perché il mio corpo tornasse al normale programma di lettura Sports Illustrated. Ora sono tornato a non leggere articoli di tennis.
Ma oltre alla perdita di peso, ci sono stati alcuni cambiamenti molto più interessanti e, auspicabilmente, più duraturi.
Oggi mi sento ancora più consapevole di ciò che mangio e bevo.
Ho sempre equiparato le proteine con l'energia, ma ora so che posso generare abbastanza energia per funzionare bene senza mangiare molte proteine. O qualsiasi cibo, del resto. Finché è per un breve periodo di tempo.
Roussell ha detto che un motivo per cui le diete a base di succo sono popolari è che hanno regole chiare e che le diete con regole chiare sono più facili da rispettare.
Dal mio esperimento con il succo, mi sono trovato a seguire regole nuove e semplici come "solo frutta o verdura per spuntini". "Inoltre, quando mangio a casa, mangio una cena su un piatto di insalata, che è più piccolo e contiene meno cibo. Anche questo aiuta.
Ma non credo che siano queste le ragioni per le quali persone come la mia amica attrice e Gwyneth Paltrow diventano fanatici di spremitura.
Nella mia esperienza, i reali benefici non sono fisici. Sono psicologici. E non nel modo in cui ti aspetteresti.
Tre o 30 giorni trascorsi a modificare gravemente la dieta è un investimento di tempo, denaro e, in qualche misura, di sofferenza.
Alla fine di una simile prova o di qualsiasi test di volontà, c'è un naturale desiderio che significhi qualcosa. Una persona vuole da asporto. Nessuno vuole pensare che abbiano sprecato tempo, denaro o energia in qualcosa che non li ha aiutati a diventare una persona migliore. Così tornano a mangiare solidi ma assumono abitudini più sane.
Se c'è una proprietà magica per succhiare il digiuno, è questo: illusione.
E per alcune persone, funziona.
