Quale gruppo alimentare ha la minore quantità di carboidrati?
Sommario:
I carboidrati sono una parte importante della dieta americana standard e sono presenti nella maggior parte dei gruppi alimentari raccomandati dall'USDA su ChooseMyPlate. gov, che ora sostituisce la piramide alimentare. Gli alimenti a base di cereali, come riso, pasta, pane, cereali per la colazione, cracker, muffin e biscotti, così come verdure amidacee, come mais, patate e patate dolci, sono ricchi di carboidrati. Frutta, latte, yogurt e cibi e bevande contenenti zuccheri aggiunti, come bibite, succhi e dessert, contengono anche carboidrati. Sebbene i carboidrati siano onnipresenti nella dieta americana, diversi gruppi di alimenti non contengono carboidrati o quasi.
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Carne, pollame, pesce e uova
Gli alimenti ricchi di proteine non contengono carboidrati, sia che scegliate carne di maiale, manzo, pollo, tacchino, pesce, frutti di mare o uova. Tuttavia, granchio o granchio imitazione è un'eccezione e fornisce circa 15 g di carboidrati per 3 once. serve, che è l'equivalente di carboidrati trovati in una normale fetta di pane. Gli alimenti che sono impanati, marinati o serviti in una salsa contenente zucchero possono anche contenere una quantità significativa di carboidrati. Ad esempio, pepite di pollo, ali di pollo, pesce impanato e pesce tempura contengono molti più carboidrati rispetto alle versioni semplici. Alcune salsicce o carni trasformate contengono talvolta farina o zucchero, che può aumentare il loro contenuto di carboidrati. Leggi le etichette dei prodotti alimentari per essere sicuro.
Grassi e oli
Tutte le calorie fornite da grassi e oli provengono esclusivamente da grassi e in questo gruppo alimentare sono assenti sia i carboidrati che le proteine. Oli vegetali, come olio di oliva, olio di canola e olio di arachidi, olio di cocco, olio di palmisti, burro, panna e margarine appartengono ai gruppi alimentari di grassi e oli e sono privi di carboidrati. Se miscelati con ingredienti contenenti carboidrati, come condimenti per insalata, marinata o salsa, possono fornire una quantità significativa di carboidrati alla vostra dieta.
Noci e semi
Le noci e i semi non sono completamente privi di carboidrati, ma sono tra i gruppi di alimenti che contengono i meno carboidrati. Ad esempio, 1 oz. di mandorle crude o tostate contiene 6 g di carboidrati, 1 oz. di noci o noci macadamia fornisce 4 g di carboidrati e 1 oz. di semi di girasole ha 7 g di carboidrati. Gli anacardi contengono un po 'più di carboidrati, con circa 9 g di carboidrati per oncia. Il burro di noci contiene generalmente meno di 5 g di carboidrati per 2 cucchiai. servendo.
Verdure non staminali
Il contenuto di carboidrati varia tra le verdure non staminali, ma è generalmente inferiore a 10 g di carboidrati per porzione. Le verdure a foglia e le verdure in insalata hanno meno carboidrati, con solo 1 g di carboidrati per tazza.Funghi, cetrioli, sedano, erba cipollina, indivia, radicchio e bok choy contengono le più piccole quantità di carboidrati.
Formaggi
Ad eccezione della ricotta e della ricotta, che contengono fino a 5 g di carboidrati per porzione da 1/2 tazza, i formaggi contengono pochissimi carboidrati. Se si sceglie cheddar, parmigiano, formaggio di capra, mozzarella o formaggio svizzero, 1 oz. contiene meno di 1 g di carboidrati.
