Quali sono gli effetti di troppi spinaci?

Gli spinaci possono essere consumati crudi in insalata, al vapore o aggiunti a frittate e zuppe. Basso contenuto di calorie ma ricco di vitamine, minerali e fibre, è un'aggiunta versatile a una dieta sana. In rari casi, il consumo eccessivo di spinaci può portare a calcoli renali, problemi di assorbimento del ferro e difficoltà gastrointestinali. Mantenere una dieta equilibrata e varia ti aiuterà a evitare questi problemi.

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Nutrizione in spinaci

Una tazza di spinaci cotti e scolati offre 41 calorie e 4. 3 g di fibre. Il suo alto contenuto di minerali comprende 245 mg di calcio, 6. 43 mg di ferro, 157 mg di magnesio, 101 mg di fosforo e 839 mg di potassio. Contiene anche 17. 6 mg di vitamine C, 263 mcg di folato, 11, 319 mcg di beta-carotene, 35. 5 mg di colina, 20, 354 mcg di luteina e zeaxantina e 18, 866 UI di vitamina A. <

Calcoli renali

Gli spinaci contengono una sostanza naturale chiamata ossalato. In rari casi, mangiare quantità estreme di alimenti ricchi di ossalato come spinaci, noci, pepe e rabarbaro può portare a una condizione chiamata iperossaluria, in cui i cristalli di ossalato si combinano con il calcio nel rene e formano calcoli renali. I calcoli renali possono causare dolore acuto nella parte bassa della schiena, nei genitali o nella parte interna della coscia, problemi urinari, nausea e gonfiore addominale. Se noti questi sintomi, consultare il medico.

Assorbimento di ferro

Anche se gli spinaci contengono alti livelli di ferro, il ferro a base vegetale - o ferro non eme - può essere difficile da assorbire per l'organismo. L'ossalato di spinaci può combinarsi con il ferro, interferendo con la capacità del corpo di assorbirlo. Prova a mangiare gli spinaci con agrumi o succo di frutta, poiché la vitamina C può aiutare a contrastare questo effetto e aumentare l'assorbimento. Alimenti ricchi di calcio e cereali integrali possono anche impedire al corpo di assorbire il ferro non ematico, quindi può aiutare a evitare di consumare questi alimenti contemporaneamente agli spinaci.

Problemi gastrointestinali

La fibra alimentare come la fibra presente negli spinaci è essenziale per una sana digestione, ma se consumata in eccesso può causare disturbi gastrointestinali, inclusi gas, crampi, gonfiore, costipazione o diarrea. Se si verifica uno di questi sintomi dopo aver mangiato gli spinaci, introdurlo alla dieta più lentamente. Mangia porzioni più piccole fino a quando i tuoi batteri digestivi si abituino alla fibra aggiuntiva. Se i sintomi persistono, parla con il medico.