Dovresti mangiare pesce crudo mentre sei incinta?

Durante la gravidanza, il cibo che mangi nutre sia te che il tuo bambino non ancora nato. Ottenere una fornitura adeguata di macronutrienti, vitamine e minerali è essenziale. Conch, un mollusco, fornisce una quantità significativa di proteine, folati, vitamina E, magnesio e altri nutrienti. Nonostante il valore nutritivo di questo alimento, comporta diversi rischi se non viene preparato correttamente.

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Pericoli a causa di malattie alimentari

I crostacei crudi e poco cotti, come ostriche e conchiglie, sono la causa principale delle malattie portate dai frutti di mare, secondo l'American Pregnancy Association. La conca può essere contaminata da batteri coliformi e vibrio. Entrambi questi batteri possono causare diarrea, nausea, vomito e crampi anche in soggetti non in stato di gravidanza.

Potenziali pericoli del Conch crudo

Mangiare conchiglie crude o poco cotte può mettere a rischio te e il tuo bambino non nato. Poiché il tuo sistema immunitario è debole e il sistema immunitario del tuo bambino non è completamente sviluppato, entrambi possono avere problemi a combattere le infezioni. Con la malattia di origine alimentare, potresti semplicemente provare nausea e vomito. Alcuni individui, tuttavia, potrebbero manifestare effetti collaterali più gravi, tra cui aborto spontaneo, parto prematuro o morte.

Modi sicuri per godersi la conchiglia

Mentre si dovrebbe evitare di mangiare piatti a conchiglia crudi, si può mangiare conchiglia completamente cotta durante la gravidanza. Al posto di insalata di conchiglie o conchiglia ceviche, provare frittelle di conchiglie o sandwich di conchiglia fritti. È inoltre possibile gustare zuppa di conchiglie o zuppa di conchiglie. Basta essere sicuri che la conchiglia raggiunga una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit al fine di uccidere tutti i microbi che possono causare malattie di origine alimentare.

Pericoli della marea rossa

I conch sono anche sensibili alla marea rossa, un'alta concentrazione di alghe microscopiche che colpisce periodicamente le aree costiere. Questo tipo di alghe non può essere ucciso cucinando, quindi è meglio evitare di mangiare conchiglie che provengono da zone con una fioritura di marea rossa. Il consumo di conchiglie con le tossine della marea rossa può causare avvelenamento da molluschi neurotossici, una malattia grave.