Noci sgusciate e reflusso acido

Vivere con il reflusso acido può spesso essere un gioco indovinato di chiedersi quali cibi provocheranno i sintomi. Le noci sgusciate contengono molti nutrienti benefici, tra cui fibre, proteine ​​e grassi sani. Ma se mangiarli provoca sintomi di reflusso, come bruciore di stomaco e rutti aspri, possono essere un alimento innesco personale. Alcuni tipi di latte a base di noci e noci potrebbero non infastidirti se consumati con moderazione. Sintomi di reflusso acido associati a noci sgusciate possono essere causati da diversi fattori, tra cui il loro contenuto di grassi, reazioni allergiche e il tipo di carboidrati in alcune varietà.

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Contenuto di grassi

I dadi sono ricchi di vitamine e minerali, ma contengono anche grassi. Se mangiati in eccesso, le noci possono essere una fonte significativa di grassi alimentari. Uno studio dell'ottobre 2014 pubblicato su "Gastroenterology Review" ha concluso che i partecipanti allo studio con malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) hanno manifestato più sintomi di reflusso dopo aver consumato cibi ricchi di grassi. Gli autori osservano che i cibi ricchi di grassi possono aggravare i sintomi del reflusso ritardando lo svuotamento dello stomaco o rilassando lo sfintere esofageo inferiore (LES). Il LES è un muscolo che mantiene il contenuto dello stomaco di tornare nell'esofago. Mangiare una grande quantità di noci in una sola seduta potrebbe causare questi effetti sul sistema digestivo e innescare sintomi di reflusso.

Allergie ed esofagite eosinofila

Le allergie alle noci sono comuni, di solito causano una reazione in pochi minuti o poche ore. Ma un diverso, più lento tipo di allergia alimentare può simulare i sintomi di reflusso acido. Un articolo pubblicato nel novembre 2010 su "Current Opinion in Immunology" ha riportato che questo tipo di allergia alimentare - esofagite eosinofila (EoE) - può verificarsi in persone sensibili alle noci. L'EoE è una reazione cronica del sistema immunitario a determinati alimenti che causa gonfiore e irritazione dell'esofago. La difficoltà a deglutire è il sintomo più comune. Ma possono verificarsi anche bruciore di stomaco e dolore al torace e addominale superiore, simili al reflusso acido. Le persone con EoE sono in genere sensibili a diversi alimenti, spesso inclusi i dadi. Le linee guida cliniche per l'EoE dell'American College of Gastroenterology del 2013 raccomandano di eliminare gli alimenti che causano sintomi come pietra angolare del trattamento per la condizione.

Alimenti FODMAP

FODMAP - oligo-di-mono-monosaccaridi e polioli fermentabili - si riferisce a determinati carboidrati in vari alimenti che potrebbero non essere completamente digeriti. Questo può portare a diarrea, gas e mal di stomaco in alcune persone. Gli anacardi e i pistacchi sono considerati alimenti ad alto contenuto di FODMAP, osserva la Stanford University Medical Center. Noci, arachidi, noci pecan e i loro burro di noci sono stati identificati come alimenti a basso contenuto di FODMAP. In uno studio dell'aprile 2003 pubblicato su "Gastroenterologia", è stato riscontrato che individui con GERD che mangiavano cibi contenenti carboidrati che tipicamente non digerivano bene avevano un rilassamento LES più frequente e un aumento dei sintomi da reflusso acido.

Fasi successive e precauzioni

Il trattamento del bruciore di stomaco e di altri sintomi associati al consumo di noci dipende dalla causa sottostante. Mentre il bruciore di stomaco occasionale è solitamente inoffensivo, è importante non ignorare il frequente o fastidioso sifone da reflusso. Rivolgersi immediatamente a un medico se si verificano sintomi come dolore toracico, difficoltà respiratorie, vomito, feci sanguinolente o catramose, dolore allo stomaco, sensazione di soffocamento o difficoltà a deglutire. Se la GERD viene diagnosticata, le linee guida ACG sulla pratica clinica del 2013 raccomandano una riduzione della sintomatologia dei farmaci e dello stile di vita per ridurre i sintomi, tra cui: - perdere peso - mangiare pasti più piccoli e più frequenti - non sdraiarsi entro due o tre ore dopo aver mangiato un pasto.

Non è necessario escludere noci sgusciate da una dieta sana se non causano sintomi da reflusso. Se sei sospettoso di allergia alle noci, consulta il tuo medico per discutere dei sintomi e delle opzioni di trattamento.

Consulente medico: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS