Nutrizione e proteine ​​del siero di latte

La nutrizione dei corridori è storicamente focalizzata sui carboidrati. Gli sport di resistenza esauriscono le riserve di glicogeno ei carboidrati sono le uniche cose che possono ripristinarli. Le riserve di glicogeno di un corridore possono essere la differenza tra un record personale e una finitura così così. Molti corridori non si rendono conto che le proteine ​​sono altrettanto importanti per il loro sport e possono aiutare a migliorare il recupero e migliorare le prestazioni successive. Le proteine ​​del siero del latte sono il miglior integratore proteico grazie alla sua digeribilità e al profilo nutrizionale.

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Proteine ​​

La maggior parte dei corridori ha familiarità con la relazione tra carboidrati e glicogeno, così come il "bonk" che si verifica quando non sono adeguatamente curati. Quello di cui non si rendono conto è la parte in cui i loro muscoli giocano le loro performance. Anche se non vuoi muscoli grandi e voluminosi che possano rallentarti, hai bisogno di muscoli stretti, elastici e forti per aiutarti ad aumentare la tua velocità e la lunghezza del tuo passo in modo da poter correre in modo più efficiente. La proteina è il nutriente responsabile della riparazione muscolare, e livelli inadeguati possono portare a un aspetto "sprecato" comune tra i corridori di distanza. Mangiare una piccola quantità di proteine ​​ad ogni pasto aiuta a mantenere i tuoi amminoacidi immagazzinati e gli integratori di proteine ​​del siero del latte offrono un modo per aggirare i carboidrati e il grasso che provengono da fonti alimentari intere, fornendo una forma quasi pura di proteine.

Siero di latte

Le proteine ​​del siero di latte vengono isolate dal liquido rimasto dopo aver fatto il formaggio. È il gold-standard degli integratori proteici perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali in una forma facilmente assorbibile e il tuo corpo lo digerisce rapidamente per accelerare i nutrienti ai tuoi muscoli quando sono più necessari. L'isolato di proteine ​​di siero di latte contiene almeno il 90 percento di proteine ​​pure, contenenti pochi grassi o carboidrati, e in genere è ben tollerato dall'intollerante al lattosio. Il concentrato di proteine ​​di siero di latte è puro tra il 29 e l'89% e ha più carboidrati e grassi. L'isolato è considerato una proteina di qualità superiore, ma il profilo nutrizionale del concentrato può fornire più valore come bevanda di recupero.

Recupero

Uno studio del 2004 sulla rivista "Nutrition" ha rilevato che i partecipanti a una bevanda per il recupero di attività fisica contenente carboidrati e proteine ​​tendevano ad aumentare la massa muscolare magra più di quelli a cui erano stati somministrati solo carboidrati. Secondo il kinesiologo Martin Gibala del Gatorade Sports Science Institute, l'aggiunta di proteine ​​alla solita bevanda di carboidrati post allenamento potrebbe aiutarti a reintegrare le tue riserve di glicogeno più velocemente e ad accelerare il processo di riparazione muscolare. Quando sei in allenamento pesante, questo ti dà il vantaggio di essere più preparato per la tua prossima corsa.

I tuoi bisogni

Secondo l'American Dietetic Association, gli atleti di resistenza hanno bisogno di 0.55 e 0. 9 g di proteine ​​per libbra di peso corporeo al giorno. Quando ti alleni pesantemente, mantieni la fascia alta della gamma e non immergerti al di sotto di 0. 7 g per libbra al giorno. La maggior parte della vostra proteina dovrebbe provenire da cibi interi come pollame, pesce e soia, ma dovreste usare proteine ​​del siero di latte per il recupero o ogni volta che avete bisogno di una proteina digeribile, veloce e portatile. Se utilizzi solo siero di latte per il recupero, scegli un concentrato: è più economico e i carboidrati aiuteranno la sintesi del glicogeno. Isolare è meglio se sei intollerante al lattosio, ma ricorda di aggiungere carboidrati come pane, cereali o cracker dopo la corsa.