Spinaci e magnesio

È possibile trovare il magnesio principalmente nei tessuti molli e nelle ossa del corpo. Questo minerale svolge un ruolo nella struttura ossea, nell'energia, nella funzione muscolare e nervosa e nella regolazione della glicemia e della pressione sanguigna. Il magnesio si trova naturalmente in alimenti a base vegetale, carni e cibi fortificati. Poiché il magnesio è così abbondante, le persone sane probabilmente non avranno problemi a ottenere abbastanza.

Video del giorno

Contenuto di magnesio

Gli spinaci crudi, insieme ad altre verdure a foglia verde, sono buone fonti di magnesio. Una tazza di spinaci crudi contiene 24 milligrammi di magnesio. Il valore giornaliero del magnesio è di 400 milligrammi e una tazza di spinaci crudi fornisce il 20% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie.

Conservazione dei nutrienti

È importante conservare gli spinaci correttamente per conservare il maggior numero possibile di sostanze nutritive. Gli spinaci surgelati sono congelati in flash e hanno più sostanze nutritive di spinaci freschi. Tuttavia, quando si acquistano spinaci crudi, conservarli in frigorifero in un sacchetto. Rimarrà fresco per un massimo di 4 giorni. Assicurati di lavarlo prima del consumo.