Allergie glicine

L'aglio è solitamente un'erba senza problemi, che offre più benefici della complicazione, ma non è sempre così. Il contatto prolungato con l'aglio può causare irritazione alla pelle o addirittura lesioni, riferisce il Centro medico dell'Università del Maryland. Tali reazioni sono più comuni delle reazioni allergiche reali. L'aglio ha pochissima tossicità e le allergie all'aglio sono rare occasioni rispetto ad altri alimenti. Anche così, succede e talvolta con effetti molto gravi.

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Sintomi dell'allergia all'aglio

I ricercatori hanno condotto uno studio a Taiwan con 15 pazienti che hanno sviluppato un'allergia all'aglio dopo un'esposizione prolungata ad esso. Lo studio, pubblicato nel numero di gennaio 2004 di "Journal of Allergy and Clinical Immunology", ha identificato l'enzima alliin lyase come causa dell'allergia. Le condizioni che hanno accompagnato l'allergia erano eczema, orticaria, raffreddore da fieno e asma. I sintomi tipici di quelle condizioni sono un'eruzione cutanea secca e pruriginosa con la pelle rossa e squamosa, i lividi, il naso che cola, starnuti, tosse, respiro sibilante, torace stretto e mancanza di respiro. L'aglio ha persino portato, in rare occasioni, all'anafilassi, una reazione allergica pericolosa per la vita.

Aglio crudo e crudo

L'enzima nell'aglio responsabile delle reazioni allergiche è anche responsabile dei suoi benefici più salutari. Il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University riferisce che l'enzima produce l'allicina del composto chimico, che si scompone in altri importanti composti, alcuni dei quali possono essere efficaci per combattere il cancro. Se vuoi i benefici dell'aglio senza il rischio, schiacciala, lasciala riposare per 10 minuti e cuocila. Lasciatelo riposare un po 'per consentire all'enzima di produrre allicina. La cottura elimina l'attività enzimatica e la maggior parte, se non la totalità, del rischio di una reazione allergica. Ciò che non viene eliminato sono la maggior parte dei benefici salutari dell'aglio.

Allevamento dei sintomi

La prima cosa che dovresti fare se sospetti una reazione allergica all'aglio è quella di evitare ulteriori contatti con esso, consiglia MedlinePlus. Se si verificano alveari o irritazione della pelle, indossare abiti larghi e cercare di non graffiare. Evitare il contatto prolungato con acqua e sapone facendo rapidi bagni con una quantità minima di lavaggio. Dopo il bagno, applicare la lozione per mantenere l'umidità nella pelle. Potresti essere in grado di alleviare ulteriormente i sintomi con antistaminici, decongestionanti o spray nasali.

Trattamento medico

Se si sospetta un'allergia, contattare il proprio medico, soprattutto nel caso in cui i sintomi peggiorino o non rispondano a nessun trattamento. Il medico può determinare se è, in effetti, un'allergia e prescrivere il trattamento necessario. È necessario rivolgersi immediatamente a un medico in caso di svenimento, confusione, respiro sibilante, difficoltà respiratoria, dolore toracico, oppressione alla gola o gonfiore del viso o della lingua.