Vs proinfiammatori Fonti alimentari antinfiammatorie

Il processo infiammatorio inizia nel momento in cui qualsiasi parte del tuo corpo è ferita. Questa è una normale infiammazione che è essenziale per la guarigione. L'infiammazione può anche diventare cronica, e questo tipo di processo a lungo termine contribuisce a malattie gravi e invecchiamento. Gli alimenti influenzano il processo infiammatorio; alcuni sono pro-infiammatori e contribuiscono a un'infiammazione malsana, mentre altri combattono l'infiammazione dannosa.

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Infiammazione

Quando i tessuti del corpo sono feriti per qualsiasi motivo, l'area danneggiata è inondata di sangue e cellule speciali che combattono l'infezione e rimuovono i rifiuti. Questo afflusso di liquidi causa il tipico gonfiore, arrossamento e dolore associato all'infiammazione. È anche solo il primo passo nella risposta infiammatoria; innesca una sequenza di eventi nel sistema immunitario. Parte della risposta è il rilascio di proteine ​​che stimolano una risposta infiammatoria a livello di sistema. A volte questo stimolo continua, causando un'infiammazione a lungo termine. Questa infiammazione cronica danneggia i tessuti sani del corpo e contribuisce a malattie come le malattie cardiovascolari, l'artrite, l'Alzheimer e il cancro.

Grassi

I grassi saturi, il colesterolo e i grassi trans sono proinfiammatori e dovrebbero essere evitati. I cibi ricchi di grassi proinfiammatori includono carne bovina e altre carni rosse, burro, latte intero, formaggio e olio di palma. Troverete i grassi trans in qualsiasi prodotto che abbia olio vegetale parzialmente idrogenato, che è prominente nella margarina e nei prodotti da forno e snack preparati commercialmente. L'olio di cocco è ricco di grassi saturi, ma uno studio del numero di febbraio 2010 di "Biologia farmaceutica" riporta che l'olio di cocco mostra proprietà antinfiammatorie. I grassi insaturi, inclusi oli vegetali come soia, mais, cartamo, colza e olio d'oliva, sono anche antinfiammatori e aiutano a ridurre il colesterolo. I grassi antinfiammatori più importanti sono gli acidi grassi omega-3 perché in realtà diminuiscono l'infiammazione. Buone fonti di omega-3 sono semi di lino, soia, noci, salmone, aringa, trota e tonno. Gli acidi grassi Omega-6 sono anche acidi grassi essenziali e sani. Tuttavia, agiscono di fronte all'omega-3 e hanno un effetto infiammatorio. L'obiettivo è quello di mangiare un equilibrio di omega-3 e omega-6, in modo che possano lavorare insieme ed evitare di mangiare troppo omega-6, che si trova in oli vegetali, semi di girasole e noci pecan.

Carboidrati

L'alta glicemia stimola l'infiammazione, ma il processo può essere moderato mantenendo il livello di zucchero nel sangue equilibrato. Limitare la quantità di prodotti pro-infiammatori di farina bianca e zuccheri che si mangiano, come pane bianco, pasta, cracker, snack, soda e dolci. I carboidrati complessi sono buone scelte anti-infiammatorie, quindi includono cereali integrali, fagioli e legumi nella vostra dieta.Frutta e verdura sono importanti alimenti anti-infiammatori perché contengono sostanze chimiche a base vegetale che combattono l'infiammazione e il danno cellulare. Sono anche una grande fonte di nutrienti che aiutano il tuo corpo a combattere l'infiammazione, come le vitamine del gruppo B, la vitamina C e la vitamina E, e sono ricchi di fibre, che aiuta a combattere l'infiammazione. Quando si sceglie la frutta, andare con bacche, ciliegie, mele e pere, limitando i frutti tropicali e agrumi.

Proteine ​​

Le proteine ​​da sole non sono anti- o pro-infiammatorie. Piuttosto, è la fonte della proteina che fa la differenza. Scegli proteine ​​da carni magre e pesce per essere sicuro di avere abbastanza proteine ​​complete senza alcun grasso pro-infiammatorio di accompagnamento. Puoi anche assumere proteine ​​sufficienti mangiando una varietà di fagioli, legumi, prodotti a base di soia e verdure.