Paleo dieta vs. Dieta povera di carboidrati
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- La Dieta Paleo è un piano nutrizionale a cui la specie umana è meglio adattata geneticamente, afferma l'autore Dr. Loren Cordain, professore di scienze motorie presso la Colorado State University. La dieta si basa su studi condotti da Cordain e dal suo team di ricercatori che imitano il modo in cui l'Homo sapiens ha mangiato prima della rivoluzione agricola, avvenuta 500 generazioni fa. La Dieta Paleo è fondata sulla convinzione che l'agricoltura post-paleolitica abbia portato ad un declino della qualità della nutrizione e della salute umana.
- Gli esseri umani paleolitici erano cacciatori-raccoglitori, la cui dieta consisteva in alimenti vegetali che erano in grado di foraggiare, e animali che erano in grado di rintracciare e uccidere. Mentre il Dr. Cordain ammette che i nostri antenati del Paleolitico vivevano vite brevi e brutali, afferma che la morte è stata spesso la conseguenza di un incidente causato dalle sfide ambientali della vita all'aria aperta, in assenza dell'assistenza sanitaria moderna. Al contrario, gli esseri umani più moderni periscono spesso da disturbi legati allo stile di vita provocati da un'alimentazione scorretta e dall'inattività fisica. La dieta Paleo comprende solo carne fresca, pesce, frutta, verdura, semi e noci. Sono esclusi i latticini, i cereali, gli zuccheri, il sale, i cibi trasformati e l'alcol.
- La dieta Slow Carb è stata sviluppata da Timothy Ferris e presentata nel suo libro "The Four Hour Body". La dieta Slow Carb si basa su cinque regole: evitare i carboidrati bianchi, mangiare gli stessi pochi pasti più e più volte, non bere calorie, non mangiare frutta e prendere un giorno libero a settimana per mangiare tutto quello che vuoi. Sotto questo piano, riso, patate, zucchero e farina bianca sono fuori, così come succhi, latte e bibite non dietetiche. Ferris consente uno o due bicchieri di vino rosso ogni notte, e il piano prevede un giorno "cheat" una volta alla settimana quando puoi mangiare tutto ciò che vuoi, compresi alimenti altrimenti vietati. Nei giorni non ciclici, i pilastri della dieta sono carni, pesce, uova, legumi e verdure.
- Sia la dieta Paleo che la dieta Slow Carb includono il consumo di quantità relativamente grandi di carne. Se ti inclini al vegetarismo, nessuna dieta potrebbe piacerti. L'attività fisica è una componente importante di entrambe le diete. La dieta Paleo è un piano senza fronzoli orientato alla salute superiore e al cambiamento dello stile di vita a lungo termine, basato su una ricerca peer-reviewed condotta dal Dr.Cordain e il suo team di scienziati accademicamente accreditati. Il signor Ferris, che è anche autore del best seller, "The Four Hour Work Week", non ha le credenziali accademiche del Dr. Cordain e, per sua stessa ammissione, la sua ricerca si basa sull'esperienza personale. Il cheat day settimanale consentito sulla dieta Slow Carb può fare appello a persone a dieta che vogliono ancora dilettarsi nel lato oscuro della nutrizione mentre perdono peso.
Diete ricche di proteine e basso contenuto di carboidrati sono cresciute da decenni, con variazioni su un tema simile. Due piani di dieta low-carb del 21 ° secolo sono la dieta Paleo, sviluppata da Loren Cordain, PhD e Slow Carb Diet, delineata da Timothy Ferris nel suo libro "The Four Hour Body".
