Ricetta per insalata di pollo agli agrumi-basilico

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 20 m
  • COOK
  • 20 m
  • TOTAL
  • 40 m

Gli agrumati e il basilico fresco sono perfetti complementi all'aranciata pollo. Quando si tratta di petti di pollo, è difficile mantenerli umidi, ma il bracconaggio è un modo semplice per assicurarsi che rimanga succoso ed è davvero semplice da fare.

INGREDIENTI

SERVES 2

  • Seno di pollo 8 oz
  • 8 oz Verdi misti
  • 1 s Grapefruit rosso medio
  • 3 arancione
  • 5 foglie di basilico fresco
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva biologico
  • 1/4 di noce di noci

INDICAZIONI

1 Affogare prima i petti di pollo. Mettili in una piccola pentola con la buccia da un'arancia e una spolverata di sale e pepe. Coprire con acqua. Portare a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento (appena a gorgogliare) e coprire. Cuocere per 10 minuti. Spegni il fuoco e lascia riposare per altri 10 minuti. Rimuovi il pollo e lascia raffreddare. 2 Nel frattempo, preparare il condimento combinando il succo di due arance, la buccia d'arancia, la buccia del pompelmo, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe in una piccola ciotola. Frusta da combinare. 3 Disporre l'insalata con le verdure miste, basilico, noci e supremes di pompelmo e arancia. Per creare dei supremes - che sono essenzialmente delle zeppe di agrumi - tagliare la parte superiore e quella inferiore del frutto. Usa un coltello per rimuovere la pelle e il midollo bianco. Quindi, affetta su ciascun lato del segmento di agrumi in modo che venga pulito. 4 Tagliare il pollo e condire l'insalata con esso e qualche cucchiaio della salsa.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

513 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 insalate

26 g di grassi
38 g carboidrati
32 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 26 g 38%
Grasso saturo 3 g
Colesterolo 68 mg 22%
Sodio 170 mg 7%
Carboidrati 38 g 19%
Fibra dietetica 7 g
Zuccheri 24 g
Proteine ​​32g 21%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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