Contenuto nutrizionale di bianco vs funghi crimini
Sommario:
I funghi bianchi sono una varietà comune di funghi noti anche come funghi champignons. I funghi bianchi hanno una consistenza soda e un sapore delicato. I funghi Crimini o cremini sono della stessa famiglia dei funghi bianchi, ma hanno alcune differenze. I criminali hanno dimensioni simili ai funghi bianchi, ma sono di colore marrone chiaro e hanno una polpa più solida e un sapore terroso più pronunciato rispetto ai funghi bianchi. Funghi bianchi e crimini hanno trucchi nutrizionali simili con alcune lievi differenze.
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Vitamine
I funghi bianchi sono una fonte migliore di vitamina C rispetto ai funghi crimini. Mangiare una porzione da 100 g di champignons bianchi aggiunge il 4% del consumo giornaliero raccomandato di vitamina C alla dieta. Mangiare la stessa quantità di funghi crimini non aggiunge alcuna vitamina C alla tua dieta. Le due varietà di funghi contengono quantità simili di vitamina B12, vitamina B6, riboflavina e niacina.
Minerali
I funghi Crimini contengono minerali un po 'più benefici dei funghi champignon bianchi. Una porzione da 100 g di criminis contiene il 2 percento dell'apporto giornaliero di calcio raccomandato, il 13 percento dell'assunzione di potassio e il 37 percento dell'assunzione di selenio. Una porzione da 100 g di funghi bianchi contiene meno dell'1 percento dell'assunzione di calcio, il 9 percento di potassio e il 13 percento di selenio. L'unico minerale che si trova in quantità maggiori nei funghi bottoni bianchi rispetto ai criminis è il ferro, sebbene la differenza sia piccola: 100 g di funghi bianchi forniscono il 3% del valore giornaliero del ferro, mentre i criminis forniscono il 2%.
Grassi e carboidrati
Entrambe le varietà di funghi sono a basso contenuto di grassi, anche se i criminis hanno un po 'meno grassi con. 1 g per 100 g in confronto a. 34 g in 100 g di funghi bianchi. Tuttavia, i funghi crimini contengono più carboidrati con 4. 1 g per 100 g al posto dei 3. 3 g trovati in 100 g di funghi bianchi.
Fibra e proteine
I funghi bianchi contengono un po 'più di fibra rispetto ai criminis, con 1 g di fibra in una porzione da 100 g. I criminali contengono. 6 g di fibra nella stessa dose I livelli di proteine sono anche più alti nei funghi bianchi. Mangiare 100 g di funghi bianchi aggiunge 3. 1 g di proteine alla tua dieta, contro 2. 5 g in 100 g di funghi crimini.
