Contenuto nutrizionale della ricotta italiana cheesecake
Sommario:
La cheesecake di ricotta italiana è un dessert decadente che trae il suo ricco sapore dal formaggio grasso che contiene. Questo tipo di torta non è l'ideale per la dieta, in quanto l'elevato contenuto di grassi porta con sé un alto contenuto calorico. Mentre la ricotta offre alcuni benefici nutrizionali, gli altri ingredienti, compreso lo zucchero, si combinano per rendere questo piatto relativamente poco salutare.
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Calorie
Cheesecake di ricotta italiana, come nella maggior parte dei dessert, è calorico denso, il che significa che anche porzioni piccole hanno un sacco di calorie. Una fetta di torta da 85 g contiene 200 calorie, che costituiscono il 10% dell'apporto giornaliero suggerito di 2 000. Ciò rende la cheesecake di ricotta italiana più densa di calorie rispetto a molti altri alimenti; una porzione di yogurt da 85 g contiene solo 48 calorie, ad esempio.
Grasso
La ragione cheesecake di ricotta italiana è calorica densa è il suo alto contenuto di grassi. Ogni fetta da 85 g contiene 8 g di grasso. Di questo grasso, 4 g provengono da grassi saturi, un tipo di grasso che può aumentare il rischio di malattie cardiache se ne consumi in eccesso. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno di 16 g di grassi saturi al giorno.
Carboidrati
La cheesecake di ricotta italiana è anche ricca di carboidrati. Una porzione da 85 g contiene 23 g di carboidrati. I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo, ma alcune ricerche suggeriscono che una dieta ricca di carboidrati potrebbe non essere ottimale per la composizione corporea. Uno studio pubblicato nel numero di marzo 2011 di "Nutrizione e metabolismo" indica che le diete con un elevato rapporto di carboidrati rispetto alle proteine incoraggiano un aumento della segnalazione cellulare per lo stoccaggio del grasso e una diminuzione della segnalazione per il guadagno muscolare.
Zucchero
La maggior parte dei carboidrati nella ricotta italiana cheesecake provengono dallo zucchero. Ogni fetta da 85 g contiene 17 g di zucchero. Lo zucchero è un tipo di carboidrati che viene assorbito rapidamente dal tuo corpo, quindi provoca un improvviso swing nei livelli di zucchero nel sangue. Questo può portare a quello che è noto come "schiacciamento di zucchero" o sensazione di stanchezza dopo un iniziale aumento di energia. Lo zucchero può anche promuovere la carie e la ricerca dal numero di aprile 2010 del "Journal of the American Medical Association" suggerisce che le diete ad alto contenuto di zucchero possono incoraggiare alti livelli di LDL, o cattivi, colesterolo e bassi livelli di HDL, o buoni, colesterolo.
Proteine
Perché la cheesecake di ricotta italiana contiene latticini, fornisce più proteine rispetto ad altri dessert. Una fetta da 85 g contiene 7 g di proteine, ovvero 1 g in più di un uovo. Le uova contengono 130 calorie in meno, quindi sono la fonte proteica preferita.
