La Nutrizione di Pastrami

Si potrebbe pensare a pastrami come un classico di New York, ma è nato in Romania dove è stato fatto da petto d'oca, secondo Sarah Verde di "USA Today." I pastrami, come la maggior parte della gente lo sa, sono fatti con carne di manzo - di solito la pancia - ed è imbevuto di salamoia, affumicato e cotto a vapore per rendere tenera la carne tenera. bologna o salame, il pastrami ha un basso contenuto di calorie e grassi, ma è ricco di sodio e conoscere la ripartizione nutrizionale può aiutarti a decidere in che modo potrebbe adattarsi alla tua dieta.

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Filler sandwich a basso contenuto calorico

Una porzione da 1 oncia di manzo pastrami ha 41 calorie, ovvero circa lo stesso numero di calorie nel deli tacchino e prosciutto, entrambe considerate lea n, opzioni panino ipocalorico. Se preferisci il pollame alla carne, il pastrami al tacchino è anche una buona opzione a basso contenuto calorico con 39 calorie per porzione da 1 oncia. La maggior parte degli americani mangia troppe calorie, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura U. S., e includere più opzioni di cibo ipocalorico può aiutarti a ridurre e aiutarti a gestire meglio il tuo peso.

Fonte completa di proteine ​​

Come carne magra, la maggior parte delle calorie in pastrami proviene dal suo contenuto proteico. Un'oncia di pastrami di manzo contiene 6 grammi di proteine, mentre la stessa porzione di pastrami di tacchino contiene 4. 5 grammi. Come fonte animale di proteine, sia il mango che il pastrami di tacchino forniscono tutti gli aminoacidi essenziali, rendendoli fonti complete di proteine. Mentre la proteina è una sostanza nutriente importante, la maggior parte degli americani ottiene più che abbastanza nella loro dieta, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Basso contenuto di grassi, ma fonte di grassi saturi

Sia i pastrami di manzo che quelli di tacchino contengono meno di 2 grammi di grasso per porzione da 1 oncia. Nei pastrami di manzo, tuttavia, la maggior parte del grasso proviene dal grasso saturo. Ottenere troppo grasso saturo nella dieta aumenta il colesterolo nel sangue. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% delle calorie o non più di 16 grammi al giorno con una dieta da 2 000 calorie.

Troppo sodio

Come altri tipi di carne, il pastrami è ricco di sodio. Una porzione da 1 oncia di pastrami di manzo contiene 302 milligrammi di sodio, mentre la stessa porzione di pastrami di tacchino contiene 314 milligrammi. L'assunzione di troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di sviluppare pressione alta e malattie cardiache. Per la salute del cuore, limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 1, 500 milligrammi al giorno.