La Nutrizione di Pad Ped

Pad è un piatto thailandese a base di verdure e talvolta di carne saltata in padella con un curry rosso, noto come pad-pasta. Mentre gli ingredienti variano, la ricetta base è salutare se consumata con moderazione. Le sostanze nutritive contenute nella pasta tampone sono minime, in quanto contribuiscono in genere a circa 15 calorie, 3 grammi di carboidrati e 3 milligrammi di sodio per cucchiaio.

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Ricetta Base Pad Ped

Metti una padella profonda o un wok a fuoco medio-alto e aggiungi circa 2 cucchiai d'acqua. L'acqua è al posto dell'olio per ridurre le calorie. Quando l'acqua inizia a sobbollire, aggiungi una cipolla bianca a dadini e due spicchi d'aglio a dadini. Mescolare per circa 3 minuti e aggiungere 1 tazza di germogli di bambù, 1/4 tazza di basilico fresco tailandese, 1/2 tazza di piselli e 3 foglie di lime kaffir tritate. Mescolare il contenuto della padella o wok per 5 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero di palma, 2 tazze di latte di cocco leggero, 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio e 5 cucchiai di pasta tampone. Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare a mescolare gli ingredienti per circa 10 minuti. Dividere il pad in 3 porzioni e servirlo caldo. La maggior parte degli ingredienti richiesti sono disponibili nei mercati asiatici.

Calorie, carboidrati e proteine ​​

Una porzione di tampone contiene circa 133 calorie, 22 grammi di carboidrati e 3 grammi di proteine. Questo è poco più del 6 percento di 2, 000 calorie, una dose giornaliera raccomandata o DRI. Una porzione di tampone costituisce circa il 10 percento di un DRI di 225 grammi di carboidrati e il 6 percento di un DRI di 50 grammi di proteine. Per un singolo pasto, questi numeri sono relativamente bassi e si adattano facilmente a una dieta sana.

Grasso, grassi saturi e sodio

Una singola porzione di pad-ped contiene 7 grammi di grasso, 4 dei quali sono saturi. Ciò rappresenta circa il 7% di un DRI medio di 44 grammi di grassi e il 25% di un limite di grassi saturi giornalieri di 16 grammi. Una porzione di pad-ped contiene anche un massiccio 1, 297 milligrammi di sodio. Questo è poco più del 56 percento di un DRI sano di 2, 300 milligrammi di sodio. È per questo motivo che devi mangiare pad con moderazione, perché solo un aiuto extra ti manderebbe rapidamente oltre 2, 300 milligrammi di sodio.

Considerazioni

Le marche e gli ingredienti esatti utilizzati nel pad-top ne determinano il valore nutrizionale. Per numeri precisi, aggiungi i nutrienti in ogni ingrediente che usi. Dividere i totali per il numero di porzioni per trovare la nutrizione esatta in ogni pasto. Pollo, manzo, maiale, pesce, tofu, melanzane e molte altre verdure sono comunemente aggiunti al pad. Inoltre, viene spesso servito su un letto di riso per assorbire parte della salsa e ridurre le spezie del curry. Se aggiungi uno di questi ingredienti al tuo tappetino, non dimenticare di includere i loro valori nutrizionali nei numeri totali.Se mangi in un ristorante, chiedi il valore nutrizionale della ricetta e le dimensioni della porzione, perché esistono diverse varianti.