Nutrizione in purea di frutta

La purea di frutta può essere gustosa e funzionale in una varietà di circostanze in cui la frutta fresca non farà proprio il trucco. Ad esempio, BettyCrocker. com rileva che è possibile sostituire burro o olio in prodotti da forno con purea di frutta per tagliare calorie e grassi nel prodotto finito. Sebbene la purea di frutta sia più concentrata della frutta fresca e quindi può offrire più calorie per porzione, contiene altrettante vitamine, minerali e nutrienti benefici.

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Informazioni nutrizionali

I frutti con alto contenuto di acqua hanno naturalmente un basso contenuto calorico durante la purea. Ad esempio, la purea di fragole contiene solo 40 calorie per 1/4 di tazza, con 4 g di carboidrati, 0,6 g di fibre e 2 g di zucchero. La purea di mango ha 35 calorie in 1/4 di tazza e 9 g di carboidrati, 1 g di fibre e 7 g di zucchero. I purè che provengono da frutta secca o frutta più nutrienti sono più ricchi. Purea di avocado ha 96 calorie, 8. 5 g di grassi, 5 g di carboidrati, 1. 25 g di proteine ​​e 4 g di fibre per 1/4 di tazza, e l'USDA riporta che 1/4 di purè di prugna ha 185 calorie, 1. 5 proteina g, 47 g di carboidrati e 2. 4 g di fibre.

Confronto

Poiché sono più concentrati, i purea di frutta hanno valori di densità energetica più alti rispetto alla frutta fresca. Ciò significa che hanno meno fibre e acqua per porzione e un maggior numero di grassi e calorie. Più basso è il valore di densità energetica del cibo, migliore è il cibo per la perdita di peso e il mantenimento del peso sano. Come esempio di confronto, 1 tazza di fragole intere ha solo 46 calorie e 2. 9 g di fibre, che è solo 6 più calorie ma circa sei volte la fibra come valori in 1/4 di tazza di purea.

Benefici per la salute

Ottenere più frutta nella tua dieta, sia che tu lo faccia mangiando frutta fresca o purea di frutta, ha notevoli benefici per la salute. ChooseMyPlate. gov afferma che aumentare la quantità di frutta che si mangia può potenzialmente ridurre il rischio di una varietà di condizioni di salute croniche, tra cui ipertensione, ictus, diabete, infarto, colesterolo alto, cancro, perdita di tessuto osseo e calcoli renali. Come con i frutti freschi, i frutti frullati contengono anche antiossidanti benefici che possono aumentare l'immunità generale e aiutare a neutralizzare i radicali liberi, che normalmente causano danni cellulari nel corpo.

Considerazioni

Poiché la purea di frutta ha più calorie per porzione rispetto alla frutta fresca e può contenere anche zuccheri aggiunti, è utile essere vigili su quanto si consuma se si guarda il proprio peso. Dr. Melina Jampolis della CNN. com scrive che i frutti hanno all'incirca tre volte il valore calorico delle verdure non staminali, in modo che possano contribuire più facilmente all'aumento di peso indesiderato. Prima di modificare la dieta in modo significativo, ottenere l'approvazione dal proprio medico.