Nutrizione in petto di pollo fritto
Sommario:
Pollo fritto versatile è sia un cibo di comodità fatto in casa sia un'offerta familiare in ristoranti fast-food. Si può mangiare come piatto principale o in panini o insalate. I petti di pollo fritto possono avere alcuni vantaggi nutrizionali rispetto al pollo fritto di carne scura o agli hamburger grassi, ma troppo pollo fritto, non importa di che tipo si tratti, non fa bene a voi. È meglio grigliare i petti di pollo o mangiare il pollo fritto con moderazione.
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Sfondo e calorie
L'esatto contenuto di sostanze nutritive del pollo fritto dipende da fattori specifici, come le dimensioni della porzione, se si mangia la pelle e qualsiasi altro ingrediente nella ricetta. Un petto di pollo fritto e senza pelle con un peso di 86 g, o 3 once., ha 161 calorie. Una porzione di petto di pollo impanato e fritto con la pelle ha 218 calorie. Quasi la metà delle calorie derivano da grassi e amidi aggiunti.
Macronutrients
Un petto di pollo fritto senza pelle fornisce 29 g di proteine e meno di 1 g di carboidrati. Ha 4 g di grassi totali e 1 g di grassi saturi. Un petto di pollo fritto e impanato con la pelle contiene 21 g di proteine, 8 g di carboidrati, 11 g di grassi e 3 g di grassi saturi. I petti di pollo fritto possono contenere grassi trans che si possono formare durante la frittura. I grassi trans sono il tipo di grasso meno sano, perché aumentano il colesterolo LDL e abbassano i livelli di colesterolo HDL nel sangue.
Colesterolo
Un petto di pollo fritto senza la pelle ha 78 mg di colesterolo e un seno fritto e impanato con la pelle ha 71 mg. Il colesterolo derivante dalla dieta aumenta i livelli di colesterolo LDL non salutare nel sangue e può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache. Il limite giornaliero raccomandato per gli adulti sani è di 300 mg di colesterolo al giorno, secondo le linee guida dietetiche del 2010 dell'Un. Department of Agriculture. Il colesterolo si trova nei cibi animali grassi, come carne, formaggio grasso e burro.
Vitamine e minerali
Il petto di pollo fritto senza impanatura o pelle fornisce 13 mg di niacina, ovvero il 65% del valore giornaliero per porzione. Ha 68 mg di sodio e 237 mg di potassio. L'impanatura aggiungerebbe il contenuto di sodio. Una dieta ricca di sodio e basso contenuto di potassio può causare l'ipertensione e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache, malattie renali e ictus. Il pollo ha 1 mg di ferro, o il 6 percento del valore giornaliero e 22. 5 mcg di selenio, o il 32 percento del valore giornaliero.
