Nutrizione Fatti di funghi saltati e cipolle

I funghi e le cipolle sono comunemente considerati un contorno, ma contano per il fabbisogno giornaliero di verdura. Gli adulti dovrebbero mangiare almeno 2 1/2 tazze di verdura ogni giorno, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 per gli americani. Sia che siano impilati in cima a una striscia o saltati in padella, ogni ½ tazza di funghi e cipolle rappresenta un quinto delle verdure giornaliere.

Video del giorno

Cipolle

Ogni 1/4 di cipolle saltate ha 29 calorie, 1. 71 g di carboidrati, 0. 21 g di proteine, 2. 35 g di grasso totale, 0,33 g di grassi saturi e 0,4 g di fibre.

Funghi

Ogni 1/4 di funghi saltati ha solo 7 calorie, 1. 09 g di carboidrati, 0. 97 g di proteine, 0. 09 g di grassi totali, 0. 011 g di grassi saturi e 0. 5 g di fibra.

Funghi e cipolle

Una porzione uniforme di 1/2 tazza di funghi saltati e cipolle ha 36 calorie, 2. 8 g di carboidrati, 1. 18 g di proteine, 2. 46 g di grasso totale, 0,33 g di grassi saturi e 0,9 g di fibre. La quantità di grasso presente è solo ciò che rimane nei funghi e nelle cipolle dopo aver saltato. Più olio o burro usi, più grasso e calorie contengono i funghi e le cipolle. Per mantenere basso il numero di calorie, scolare l'eventuale liquido in eccesso prima di servire.

Minerali

Il contenuto di minerali di 1/2 tazza di funghi saltati e cipolle comprende 5 mg di calcio, 0. 13 mg di ferro, 5 mg di magnesio, 35 mg di fosforo, 126 mg di potassio, 6 mg di sodio, 0. 2 mg di zinco, 0. 083 mg di rame, 0. 035 mg di manganese e 3. 8 mcg di selenio.

Vitamine

Il contenuto di vitamine di 1/2 tazza di funghi saltati e cipolle include 0. 4 mg di vitamina C, 0. 037 mg di tiamina, 0. 134 mg di riboflavina, 1. 084 mg di niacina, 0. 428 mg di acido pantotenico, 0. 056 mg di vitamina B-6, 4. 7 mcg di vitamina K e 1. 23 mg di gamma-tocoferolo.