Dati nutrizionali per pesce gatto

Se mangi pesce regolarmente, potresti avere un rischio più basso di sviluppare malattie cardiache, nota l'American Heart Association, che raccomanda di consumarne almeno due 3 Porzioni da 5 once di pesce, come il pesce gatto, ogni settimana. Scegli il pesce gatto allevato negli Stati Uniti ogni volta che è possibile, visto che il pesce gatto allevato viene raccolto in modo ecologico ed è a basso contenuto di contaminanti come il mercurio. Le donne incinte dovrebbero evitare di consumare pesce gatto pescato localmente senza prima consultare gli avvisi sulla sicurezza dei prodotti ittici locali.

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Contenuto di grassi

Una porzione da 3 once di pesce gatto semplice e cotto contiene 122 calorie, 55 delle quali sono fornite da grassi. Per porzione, il pesce gatto ha 6 grammi di grasso totale, che comprende 1. 3 grammi di grassi saturi e una traccia di grasso trans. Questa porzione che serve contiene anche 56 milligrammi di colesterolo, una sostanza simile al grasso ceroso. Il pesce gatto è una ricca fonte di acidi grassi omega-3, con un valore compreso tra 0 e 22 grammi in questa porzione. Gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache principalmente abbassando i trigliceridi e contrastando l'infiammazione, oltre a ridurre il rischio di cancro e artrite, secondo il sito web dell'Università del Maryland Medical Center.

Alto contenuto di proteine ​​

Il pesce gatto non contiene carboidrati, ma è denso di proteine: circa il 53% del contenuto calorico totale di una porzione da 3 once di pesce gatto cotto - circa 63 calorie - è un contributo delle proteine. Il consumo di 3 once di pesce gatto ti fornisce 15. 7 grammi di proteine. Questa quantità soddisfa il 28% del fabbisogno giornaliero di proteine ​​per un uomo e il 34% del fabbisogno proteico femminile al giorno.

Ricco di vitamine B

Il pesce gatto è un'eccellente fonte di vitamina B-12. Ogni porzione da 3 once contiene 2. 3 microgrammi di vitamina B-12, o quasi il 100% del requisito di 2. 4 microgrammi per uomini e donne adulti. Il pesce gatto è anche ricco di vitamine del gruppo B, niacina e acido pantotenico. Con 2. 2 milligrammi di niacina per porzione, il pesce gatto fornisce il 13% della dose giornaliera raccomandata di niacina per gli uomini e il 15% della RDA per le donne. Mangiare 3 once di pesce gatto soddisferà quasi il 14% dell'apporto giornaliero raccomandato di acido pantotenico da parte di un adulto.

Fonte eccellente di fosforo

Il pesce gatto contiene 210 milligrammi di fosforo in una porzione da 3 once, che soddisfa il 30% della RDA di un adulto del minerale. Contiene anche 8,4 microgrammi di selenio, che rappresentano il 15% della quantità raccomandata per uomini e donne. Il pesce gatto contiene piccole quantità di potassio, rame, magnesio, ferro e zinco.

Suggerimenti per la preparazione sana

La frittura è un metodo di preparazione tradizionale per i filetti di pesce gatto.Tuttavia, per mantenere il grasso totale, il consumo di grassi saturi e di colesterolo il più basso possibile, grigliare, cuocere al forno o cuocere al forno il vostro pesce gatto. Cospargere il pesce con un olio mono- o polinsaturo come l'olio di oliva o di colza e scegliere le opzioni a basso contenuto di sodio come erbe fresche, spezie o succo di limone per evitare di consumare troppo sale. Accoppia il pesce gatto con i grani interi cotti come riso integrale o couscous, verdure fresche al vapore e un'insalata verde a foglia verde.