Lecitina in polvere vs. La lecitina di granuli

La lecitina, un prodotto utilizzato nella cucina commerciale e venduto come integratore naturale, viene a volte aggiunto a frappè e frullati. Può essere usato in polvere e in granuli. Indipendentemente dal fatto che tu prenda la lecitina in polvere o i granuli di lecitina, consulta sempre il tuo medico prima di aggiungere questo supplemento al tuo piano alimentare.

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Informazioni sulla lecitina

La lecitina, una sostanza che assomiglia al grasso, risiede nelle cellule di ogni essere vivente. I produttori di alimenti commerciali isolano la lecitina dai tuorli e dai semi di soia da utilizzare come agente emulsionante o un composto che aiuta a mescolare due sostanze insieme, come olio e aceto, che non si combinano facilmente. Alcuni lo prendono come trattamento naturale per aiutare a scongiurare la malattia di Alzheimer, abbassare il colesterolo o perdere peso. Tuttavia, non esistono prove cliniche per confermare l'uso della lecitina per questi problemi medici.

Polvere contro granuli

È possibile acquistare la lecitina da assumere come integratore alimentare sotto forma di pillola e polvere o granuli. Molte persone usano in polvere o granuli di lecitina disponibili in commercio derivati ​​principalmente dalla soia per mescolare in frappè o frullati. La polvere di lecitina di soia viene elaborata per evitare la parte della soia che può avere effetti simili agli estrogeni. Ciò lo rende una buona scelta per le persone a cui è stato consigliato di evitare la soia per il suo effetto sugli ormoni, come quelli con cancro al seno. I granuli di lecitina sono prodotti con polvere di soia miscelata con olio di soia, quindi i granuli contengono questi composti simili agli estrogeni. Se non riesci a consumare la soia, alcuni lecitina in polvere e granuli vengono preparati con tuorli d'uovo.

Nutrizione

La lecitina in polvere e granuli di lecitina sono relativamente basse in calorie. Un cucchiaio di polvere di lecitina contiene 50 calorie, mentre un cucchiaio di granuli contiene 80 calorie. I granuli sono leggermente più alti di grassi, con 8 grammi per porzione rispetto ai 2. 5 grammi in una porzione di polvere. Né granuli di lecitina né polvere di lecitina sono una fonte significativa di vitamine o minerali.

Considerazioni

Sia che tu consumi lecitina in polvere o granuli di lecitina, consumali sempre secondo le istruzioni. Mentre assumere da 10 a 30 grammi di lecitina al giorno non deve causare effetti indesiderati, dosi più elevate possono causare problemi di salute come diarrea, eruzioni cutanee, nausea e vomito, aumento di peso, capogiri e un anormale odore del corpo.