Ci sono fibre nei gambi di broccoli?

Che ti piaccia al vapore, saltato in padella o mescolato nella tua frittata mattutina, non puoi battere i benefici salutari dei broccoli. Come una verdura ricca di sostanze nutritive, i broccoli sono una buona fonte di vitamina A, vitamina C, ferro, potassio e fibre. Non solo i fiori, ma anche la radice. Se stai cercando un modo delizioso per aumentare il consumo giornaliero di fibre, assicurati di includere il gambo dei broccoli insieme ai suoi fiori verde brillante.

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Gambo di broccoli

Il gambo di broccoli, noto anche come gambo, è a basso contenuto di calorie e ricco di nutrienti come i suoi fiori. Infatti, uno stelo contiene più vitamina C di un arancio medio. Uno stelo di broccoli contiene 32 calorie, 3. 4 grammi di proteine, 6 grammi di carboidrati, 55 milligrammi di calcio, 1 milligrammo di ferro, 370 milligrammi di potassio, 106 milligrammi di vitamina C e 456 unità internazionali di vitamina A.

Fibra in stelo di Broccoli

Oltre ad essere una buona fonte di una serie di vitamine e minerali essenziali, lo stelo di broccoli è anche una buona fonte di fibre, con 3-4 grammi di fibra in una radice. Hai bisogno di circa 14 grammi di fibre per ogni 1, 000 calorie che mangi. Ma in generale, le donne adulte hanno bisogno di circa 25 grammi di fibre al giorno, e gli uomini adulti richiedono 38 grammi di fibre al giorno. Includere lo stelo di broccoli può aumentare l'assunzione giornaliera di fibre, rendendo più facile per te raggiungere i tuoi bisogni quotidiani.

Fibra e salute

La fibra nello stelo dei broccoli offre numerosi benefici per la salute. Secondo l'American Dietetic Association, le persone che includono più fibre nella loro dieta tendono ad avere un tempo più semplice mantenendo un peso sano. La fibra negli alimenti rallenta la digestione, migliorando la sazietà, aiutandoti a gestire meglio la tua fame. La fibra aiuta anche a prevenire la stitichezza aggiungendo massa alle feci e ammorbidendola. Includere più fibre nella dieta da alimenti come il gambo dei broccoli può anche ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e diabete.

Aggiunta di gambi di broccoli alla dieta

Lo stelo di broccoli tende ad essere più duro dei fiori e potresti non sapere come prepararli. Ma gli steli possono essere cucinati nello stesso modo in cui cucini i tuoi fiori. Per massimizzare l'apporto nutrizionale, non rosolare il gambo, ma piuttosto tagliarlo in pezzi di dimensioni mordenti o julienne. La cottura a vapore degli steli li ammorbidisce, rendendoli più facili da masticare. Puoi anche friggere i gambi in olio vegetale e aggiungere alcuni dei tuoi condimenti preferiti come limone o aceto. Gli steli di broccoli sono anche una buona aggiunta alle zuppe.