C'è caffeina nella verdura?

Il caffè è la fonte più comune di caffeina nella dieta americana. Il tè e il cioccolato contengono anche alcune di queste sostanze che creano dipendenza che possono dare energia in termini di energia e umore. Anche se alcune piante contengono caffeina nelle loro foglie, nessuna di queste è una pianta che si mangia come un vegetale.

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Significato

Se stai cercando di ridurre la caffeina, potresti essere preoccupato per le fonti nascoste. Potresti anche essere allergico alla sostanza e voler prevenire un'assunzione accidentale. Le donne incinte dovrebbero anche monitorare l'assunzione di caffeina - mantenendola a soli 150-300 milligrammi al giorno, dice l'American Pregnancy Organization.

Fonti

I chicchi di caffè, le foglie di tè e i semi di cacao contengono caffeina presente in natura. Il guaranà non è un vegetale ma una pianta rampicante legata agli aceri. Le sue grandi foglie e bacche, che sono le dimensioni dei chicchi di caffè, contengono circa il doppio della quantità di caffeina dei chicchi di caffè. Le bacche sono considerate un frutto, non un vegetale, e solitamente sono incluse come ingrediente in succhi, pane e bibite. L'agrifoglio di Yaupon è un'altra pianta che produce una grande quantità di caffeina. Puoi fare un drink dalle foglie di questo albero, ma non è comune né viene mangiato come un vegetale.

Verdure Brassica

Mentre le verdure Brasicca non contengono caffeina, consumarle può influire sull'assorbimento. Uno studio del maggio 1992 sulla rivista "Human and Experimental Toxicology" ha scoperto che le verdure della famiglia Brassica possono stimolare il metabolismo della caffeina. Le verdure della famiglia Brassica includono cavoli, cavoletti di Bruxelles e broccoli. I ricercatori ritengono che il tuo intestino aumenti di permeabilità dopo aver consumato queste verdure, facendole assorbire caffeina a un ritmo più veloce.

Verdure Apiacee

Mangiare cavoli può aumentare gli effetti della caffeina sul tuo corpo, mentre consumare carote o prezzemolo può diminuire questi effetti. Un numero di "Carcinogenesi" del 2000 ha confermato i risultati che suggeriscono che le verdure di Brassica aumentano la sensibilità alla caffeina, ma ha anche scoperto che il consumo di verdure dalla famiglia apiacee diminuiva la sensibilità. Sedano, finocchio, aneto e pastinaca sono altre verdure in questa famiglia.