È Acido tannico in acqua dannoso?

L'acido tannico è una sostanza presente in natura e di solito non è dannosa per la salute umana in sé e per sé. Infatti, è spesso usato come additivo approvato in una varietà di cibi e bevande. Tuttavia, dovresti fare attenzione a bere acqua che contiene additivi con fonti sconosciute - anche se inizialmente sembrano innocue.

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Acido tannico

L'acido tannico si trova in una classe di sostanze chimiche chiamate tannini, che si trovano in molte piante. L'acido tannico si riferisce ai tannini che possono essere disciolti nell'acqua, a differenza dell'altro tipo o dei tannini condensati. Secondo il Dipartimento di Scienze Animali dell'Università di Cornell, i tannini sono un gruppo di composti noti come polifenoli vegetali, che causano il legame e la formazione di complessi di proteine. I tannini si trovano in molti dei cibi che si mangiano, tra cui frutta, tè, vino ed erbe commestibili, come il mais.

Sicurezza

I tannini possono essere presenti nell'acqua potabile, solitamente da fonti naturali innocue come foglie e corteccia d'albero. Mentre l'acido tannico è generalmente sicuro da consumare in piccole quantità, può conferire un colore giallastro e un sapore amaro alla vostra acqua. Inoltre, se la vostra fonte d'acqua domestica è acqua, la presenza di acido tannico potrebbe indicare la contaminazione da altre sostanze nella vostra acqua. Anche se l'acido tannico di per sé non è nocivo, la sua presenza nell'acqua potabile indica la possibilità che altri additivi più dannosi siano entrati nell'acqua. In questo caso, dovresti farti ispezionare da un professionista della qualità dell'acqua per determinare la sicurezza della tua acqua potabile.

Vantaggi antiossidanti

L'acido tannico può aiutare a ridurre il rischio di cancro se assunto. Secondo il National Institutes of Health, l'acido tannico può avere un effetto antiossidante sul tuo corpo. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi, sostanze dannose che possono portare al cancro e ad altre malattie croniche. Aiutano anche a proteggere le cellule da mutageni e agenti cancerogeni, che contribuiscono anche al danno cellulare e al verificarsi del cancro.

Altri benefici

L'acido tannico ha altri benefici per la salute grazie alle sue proprietà antimicrobiche. I tannini nella frutta sembrano proteggere naturalmente i frutti dalla crescita dei microbi. L'acido tannico aiuta a inibire i batteri alimentari e la crescita di alcuni funghi, lieviti e virus. Questo potrebbe avere applicazioni nell'industria alimentare, per aiutare naturalmente a conservare gli alimenti. Inoltre, l'acido tannico ha alcune applicazioni mediche, come accelerare la coagulazione del sangue e ridurre la pressione sanguigna.