Come sapere se una mela è ancora buona da mangiare?

Le mele sono un alimento economico e versatile nella dieta americana media. Disponibili in una gamma di varietà che si differenziano per consistenza e dolcezza, le mele possono aggiungere sapore a zuppe, insalate o prodotti da forno o fornire uno spuntino facile e veloce da consumare in viaggio. Esaminando le tue mele - dall'odore e dalla vista e sensazione - per i segni di danneggiamento o deterioramento prima di mangiarle ti aiuteranno ad evitare di mordere una mela marcia.

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Verifica l'imballaggio

Quando acquisti le mele al supermercato, esegui un controllo di qualità iniziale del pacchetto per aiutarti a evitare un sacchetto di cattiva qualità mele. Cerca una data di imballaggio o una data di scadenza "migliore prima" sulla confezione o sulla borsa e seleziona i pacchetti di mele con giorni o settimane prima della data di scadenza, se possibile. Guarda all'interno del pacco per evidenti segni di deterioramento.

Controllare le singole mele

Lavare la mela in acqua fredda, controllando la superficie per macchie marroni, rientranze o punti deboli che potrebbero indicare una mela danneggiata o in decomposizione. Spremere delicatamente la mela per ottenere informazioni dettagliate sulla sua condizione: una mela dura potrebbe sembrare secca invece che succosa, mentre una mela morbida potrebbe essere eccessivamente pastosa o marciosa. Anche le mele marci hanno un odore particolare - se la tua mela odora di aceto, è probabile che sia andata male.

Gestione di mele troppo mature o danneggiate

In alcuni casi, le mele imperfette si dimostrano ancora sicure per il consumo. Le rientranze e piccoli lividi sopra e sotto la pelle della mela non sono generalmente dannosi, e puoi semplicemente tagliare via l'area danneggiata e consumare il resto. Le mele marci, con lesioni brune o punti molli dappertutto, tuttavia, dovrebbero essere scartate. Riduci il deterioramento delle mele fresche conservandole in frigo anziché a temperatura ambiente, consiglia "Vegetarian Times".

Evita le mele facili da spingere

Alcune varietà di mele si dimostrano più vulnerabili al deterioramento rispetto ad altre, aumentando il rischio di dover scartare il frutto. Le mele del Real Impero, a volte chiamate semplicemente mele Impero, hanno una durata di conservazione particolarmente lunga, secondo la Colorado State University, quindi seleziona queste mele per ridurre il deterioramento. Anche le mele Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith e Mutsu hanno una shelf life relativamente lunga, riporta Purdue University.