Come fare un tuffato di cioccolato più sottile

Il cioccolato fuso viene spesso usato come salsa per frutta, dolci e altre dolci indulgenze. Tuttavia, se il cioccolato a immersione è troppo denso, può sopraffare gli alimenti immersi in esso o non aderire alle loro superfici. Il modo per fare un tuffo un po 'più sottile di cioccolato non è metterlo a fuoco alto ma aggiungere un agente liquefatto. Circa 10 minuti e un semplice ingrediente sono necessari per diluire il cioccolato.

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Passaggio 1

Riempire la metà inferiore di una doppia caldaia con acqua e metterla a fuoco alto. Portare l'acqua a ebollizione e ridurre il calore a media. Impostare la metà superiore della doppia caldaia sulla metà inferiore.

Passaggio 2

Trasferire il cioccolato a immersione nella metà superiore della doppia caldaia. Lasciare riscaldare fino a quando non si scioglie completamente, mescolando spesso con un cucchiaio.

Passaggio 3

Aggiungi 1 cucchiaino. di accorciare o cuocere l'olio al cioccolato fondente fuso. Il tipo di accorciamento o olio da cucina selezionato potrebbe influenzare il sapore del cioccolato. L'olio vegetale o l'accorciamento e l'olio di canola non influiscono sul sapore. Al contrario, l'olio di arachidi conferirà al cioccolato un sapore leggermente nocciolato e l'accorciamento al burro lo renderà più ricco.

Passaggio 4

Mescolare l'accorciamento o l'olio per cucinare nel cioccolato a immersione. Se non si assottiglia quanto vuoi, aggiungi un altro cucchiaino. Ripeti questo processo fino a quando il cioccolato a immersione è abbastanza sottile.

Passaggio 5

Rimuovere il cioccolato a immersione dalla doppia caldaia e utilizzarlo entro 10 minuti o prima che si indurisca.

Le cose che ti serviranno

• Doppia caldaia
• Cucchiaio
• Accorciare o cuocere olio (arachidi, olio di canola, olio vegetale)

Suggerimenti

• Puoi refrigerare gli avanzi immergendo il cioccolato e riscaldarlo più tardi nella doppia caldaia.