Come mangiare una papaia cruda
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Le papaie possono avere le loro origini in America centrale, ma sono diventate un alimento base dei negozi di alimentari degli Stati Uniti per una ragione. La carne arancione brillante di questo frutto non è solo dolce e rinfrescante, ma secondo la rivista "Whole Living", una papaia contiene quasi tre giorni di vitamina C. Finché raccogli una papaia matura, cercane una con il rossastro -una pelle perfetta - è pronta da mangiare e da gustare subito.
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Pianura
La polpa di una papaia è succosa e dolce, quindi fette di papaia cruda preparano uno spuntino soddisfacente. Utilizzare un pelapatate per rimuovere la buccia del frutto, quindi aprire la papaia e rimuovere i semi. Un'altra opzione è quella di tagliare l'intera papaia a metà, distribuire i semi e mangiare il frutto direttamente dalla buccia con un cucchiaio. Mangia la pianura papaya, o cospargila con limone, lime o succo d'arancia; secondo "Whole Living", acidi come quelli contenuti nei succhi di agrumi danno risalto alla dolcezza del frutto.
Insalate
Fette o cubetti di papaya cucinano all'istante una semplice insalata. Mescolare i pezzi in una macedonia di banane, sezioni di arancia e bacche e mescolare il tutto con un condimento di yogurt leggero e succo di limone. Le fette di papaya crude aggiungono anche dolcezza a un'insalata verde. Prova ad aggiungerli a una ciotola di verdure miste, cetrioli, arance e mandorle tostate. I semi della papaya sono commestibili, quindi cospargere l'insalata per aggiungere uno scricchiolio pepato.
Piatti salati
La papaia è un alimento base in molti piatti asiatici. Compri papaya non maturato con pelle verde per questi piatti; la carne sarà bianca e non avrà il sapore di una papaya matura. Usa un mortaio e un pestello per macinare pezzi di papaya non matura insieme a succo di lime, zucchero, aglio e succo di tamarindo e mescola il composto con la tua insalata o zuppa vietnamita preferita o tailandese. La papaya matura si abbina bene anche con i sapori affumicati dei cibi messicani. Prova a mescolare piccoli pezzi di papaya arancia nella tua salsa preferita o ad un cucchiaio su una quesadilla calda.
Dessert
Salta le torte e le torte zuccherate e vai direttamente in una papaia quando sei assetato di dessert. Purea i pezzi in un robot da cucina o schiacciateli con una forchetta e versate la purea sullo yogurt congelato o una ciotola piena di bacche, o fate un semifreddo sovrapponendo le fette di papaya con yogurt al limone e fette di torta di angeli. Se hai almeno 21 anni, prova a fare il dessert brasiliano noto come crema di papaya. Metti una manciata di pezzi di papaya e una pallina di gelato alla vaniglia nel frullatore. Quando l'impasto è omogeneo, versarlo in una ciotola e cospargere alcuni cucchiai di creme de cassis, un liquore fatto con ribes nero.
