Come asciugare il cibo a lungo termine in barattoli di vetro

L'acquisto di cibo sfuso può aiutare a risparmiare denaro e ridurre la quantità di imballaggi che vengono gettati nelle discariche. L'unico svantaggio di fare acquisti all'ingrosso di merci secche è capire come conservare il cibo fino a quando non ne hai bisogno. I barattoli di muratore consentono di dividere il cibo secco che può essere conservato nella dispensa. Per garantire la qualità e rimanere al sicuro, è necessario imballare e conservare il cibo in modo corretto e prestare attenzione a qualsiasi segno di deterioramento.

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Scelta degli alimenti

A causa della possibilità di marcire, non tutti gli alimenti possono essere conservati sullo scaffale a lungo termine. I migliori candidati per la conservazione a lungo termine sono alimenti con basso contenuto di umidità, compresi prodotti secchi come frutta secca, farine, cereali, cereali, latte in polvere e fagioli secchi.

Preparazione dei barattoli

I barattoli di vetro sono dotati di coperchi a vite per i barattoli di vetro in genere trasparenti. Anche i nuovi vasetti devono essere puliti e asciugati completamente prima di riporvi il cibo. Una leggera quantità di umidità o una minuscola spora di muffa possono rovinare il cibo essiccato. Lavare i barattoli e i coperchi in acqua calda e sapone e asciugarli completamente. Puoi accelerare il processo di asciugatura e disinfettare ulteriormente i vasi pulendo l'interno con alcol alimentare. L'alcol si asciuga rapidamente e distrugge batteri e muffe.

Sigillatura dell'affare

Una volta che i vasi sono puliti e asciutti, prepara il cibo pronto per l'imballaggio. Posizionare i coperchi in una pentola di acqua calda per ammorbidire l'anello di tenuta. Quindi, riempire i vasi, lasciando circa 1/2 pollice di spazio nella parte superiore del vaso. Per evitare sprechi, riempire i barattoli solo con la quantità di cibo che è possibile utilizzare entro pochi giorni dall'apertura del barattolo. Se non si dispone di un sigillatore sottovuoto, è possibile inserire un pacchetto di assorbitore di ossigeno nel barattolo per preservare il sapore del cibo e impedire la crescita di muffe. Per garantire che il coperchio si sigilli correttamente, pulire il bordo del barattolo per eliminare eventuali particelle di cibo. Utilizzando delle pinze sterilizzate, rimuovere i coperchi uno alla volta dall'acqua calda e asciugarli accuratamente con un panno pulito. Premere il coperchio sull'apertura del barattolo e avvitare saldamente l'anello del coperchio. Una volta che il coperchio viene risucchiato, il barattolo è sigillato e pronto per essere conservato. Se si dispone di un sigillatore sottovuoto, subito dopo aver posizionato il coperchio sul barattolo, utilizzare il sigillante per rimuovere l'aria dal barattolo.

Controllo degli scaffali

Per evitare che la luce del sole rovini il cibo nei vasi del muratore, i vasi devono essere conservati in una dispensa scura. Poiché le alte temperature riducono i tempi di conservazione degli alimenti fino a metà, mirare a mantenere la dispensa a una temperatura costante di 60 gradi Fahrenheit, se possibile. Posizionando gli oggetti sullo scaffale, etichettare e datare i barattoli. Sebbene più stabile del cibo fresco, i cibi secchi non manterranno per sempre. Secondo il National Center for Home Food Preservation, la maggior parte degli alimenti secchi conservati a 60 F manterrà per quattro a 12 mesi, anche se l'U.Il Dipartimento per l'agricoltura, la sicurezza alimentare e il servizio di ispezione afferma che i cereali e i cereali possono essere conservati per un massimo di due anni. Per determinare se un cibo è ancora buono, annusarlo. I cibi rovinati hanno un odore rancido o di muffa. Prima dell'uso, controllare il cibo per eventuali insetti. Se cucini il cibo e noti un sapore off, presumi che il cibo sia andato a male e lo butti fuori.