Come cucinare un hamburger bistecca nel forno

Un hamburger da bistecca è simile a un hamburger, tranne per il fatto che è fatto con bistecca macinata invece di mandrino macinato. Utilizzando la bistecca si ottiene un hamburger più magro che contiene un gusto più delicato. Anche se il grasso negli hamburger tradizionali può essere più succulento della bistecca, può anche essere più dannoso per la salute, contribuendo alle malattie cardiache e al colesterolo alto. Simile al controfiletto e alle bistecche a coste, gli hamburger da bistecca sono comunemente preparati sulla griglia, ma se avete bisogno di una opzione interna, potete cucinare un delizioso hamburger di bistecca direttamente nel vostro forno.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Passaggio 2

Posizionare 1 lb. di filetto di controfiletto in un miscelatore grande ciotola.

Passaggio 3

Trita 2 cucchiai. di aglio e aggiungilo alla bistecca macinata. Aggiungi anche ½ cucchiaino. di sale e ½ cucchiaino. di pepe alla ciotola di miscelazione.

Passaggio 4

Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben combinati e quindi fare quattro 1/4-lb. polpette di hamburger di bistecca, tutte della stessa dimensione.

Passaggio 5

Mettere le polpette su una teglia e metterle nel forno.

Passaggio 6

Cuocere gli hamburger di bistecca per quattro minuti su ciascun lato per rari, cinque minuti per lato per medie rare e sei minuti per ben fatto. Per prevenire le malattie di origine alimentare, gli hamburger bistecca devono essere cotti ad una temperatura interna minima di 145 gradi F, che dovrebbe essere misurata attaccando un termometro per alimenti al centro del tuo hamburger bistecca. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno.

Cose che ti serviranno

• 1 lb. bistecca di manzo macinata
• 2 cucchiai. aglio tritato
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1/2 cucchiaino. pepe

Consigli

• Tenere d'occhio gli hamburger per evitare di bruciarli; 1/4-lb. le polpette sono relativamente piccole e potrebbero cuocere più velocemente di quanto si pensi.