Come cucinare le vongole surgelate

Le vongole sono disponibili in una varietà di varietà, tra cui la vongola dura e la vongola a guscio morbido, entrambe con molti usi culinari. Se hai vongole a portata di mano ma non hai intenzione di usarle subito, puoi togliere le vongole e metterle nel congelatore per un uso successivo. Una volta che decidi di utilizzare le vongole congelate, tieni presente che utilizzarle nello stato congelato "impiegherà circa una volta e mezza il tempo necessario per cucinare", spiega l'USDA. Le vongole congelate possono essere utilizzate in una varietà di metodi di cottura.

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Passaggio 1

Versare le vongole congelate nella zuppa o nella zuppa. La cottura eccessiva delle vongole può renderli duri e gommosi, quindi dovrai aggiungerli negli ultimi 10 o 15 minuti prima di pianificare la preparazione della zuppa.

Passaggio 2

Aggiungere le vongole a una salsa e servire sopra la pasta. È possibile scegliere di creare una salsa bianca di cipolle saltate, aglio, burro e vino bianco per le vongole. Tuttavia, anche le vongole funzionano bene con una salsa a base di pomodoro. Per evitare vongole tenaci e troppo cotte, aggiungerle circa 10-15 minuti prima di servire.

Passaggio 3

Includere le vongole in una casseruola. Puoi mescolare le vongole con pancetta, cipolle, aglio e condimenti caldi e cotti, quindi aggiungere le briciole di pane. Se la miscela appare secca, potrebbe essere necessario aggiungere acqua o succo di vongole. Dopo aver mescolato, mettere il composto in una teglia unta e cospargerlo con il formaggio, cuocendolo per circa 30 minuti a 425 gradi.

Suggerimenti

• Puoi scongelare le vongole congelate mettendole in frigorifero per 24 ore.

Avvertenze

• Se acquisti vongole congelate, cerca il tag o l'etichetta che mostra l'impianto di lavorazione. Questo mostrerà che le vongole provengono da un processore che segue le normative governative e i controlli per la sicurezza dei molluschi.