Come cucinare le noci macadamia crude nella loro conchiglia

Il guscio del dado macadamia è notoriamente difficile da spezzare. La forza necessaria per sgusciare un dado grezzo può polverizzare la carne interna. Tuttavia, con la pazienza di far arrostire lentamente la macadamia, puoi asciugare i dadi nel guscio e togliere la carne di noce da usare per ulteriori arrostimenti o in ricette come tilapia incrostata di noci o biscotti di noci di macadamia al cioccolato bianco. Tuttavia, la shell sarà ancora difficile da rimuovere; utilizzare uno strumento specializzato che rimuove il guscio senza danneggiare la carne interna.

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Passaggio 1

Rimuovere il rivestimento esterno fibroso del dado di macadamia, lasciando intatto il guscio duro.

Passaggio 2

Posizionare il dado, nel suo guscio, su una superficie porosa a temperatura ambiente. Non impilare i dadi più di due dadi in profondità nell'area di asciugatura. Inoltre, non far cadere i dadi uno sopra l'altro, in quanto lividi lividi la carne di noce interna, scolorendola. Mentre puoi lasciare asciugare le noci nel guscio per due settimane e poi sgusciarle, metterle in un forno a bassa temperatura accelera il processo.

Passaggio 3

Posizionare i dadi, ancora nei loro gusci su una superficie porosa, come una teglia forata, nel forno. Impostare la temperatura a 140 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

Controllare i dadi dopo 24 ore. I dadi sono pronti quando la carne scuote dentro il guscio. Ciò significa che il contenuto di umidità è sufficientemente basso da consentire la preparazione della carne di noce.

Passaggio 5

Rompere i dadi e separare i gusci. Le noci dovrebbero essere abbastanza asciutte da spezzarsi in questa fase secondo il servizio di estensione cooperativa dell'Università della Hawaii. Utilizzare una morsa o uno strumento specializzato per rimuovere il guscio esterno e rendere disponibile la carne di noci. A questo punto, i dadi sono pronti per arrostire o possono essere mangiati crudi.

Passaggio 6

Preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit. Posizionare i dadi sgusciati su una teglia, assicurandosi che siano dispersi in uno strato uniforme.

Passaggio 7

Cuocere i dadi per 20 o 30 minuti o fino a una luce, dorata. Rimuovere i dadi e conservare in vasetti ben chiusi.

Cose che ti serviranno

• Teglia da forno perforata
• Cracker di noci di macadamia

Suggerimenti

• Secondo i servizi di estensione cooperativa dell'Università della Hawaii, le noci macadamia tostate possono essere conservate per un anno congelatore.