Come cucinare il maiale su un turbo Broiler
Sommario:
I polli da carne turbo stanno guadagnando popolarità con molti cuochi casalinghi. Questi forni a convezione portatili includono una grande pentola di vetro e una ventola nel coperchio. La ventola soffia aria riscaldata in tutto il forno, producendo una cottura uniforme ed efficiente. Il turbo è, quindi, un modo semplice per preparare la carne. Inoltre, mentre cuoce, l'aria calda scioglie le parti grasse della carne, lasciando la carne tenera e succosa. La carne cuoce con i suoi succhi, senza bisogno di aggiungere olio da cucina.
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Stufato
Passaggio 1
Usa il tuo taglio preferito di braciole di maiale, arrosti o anche costolette. Risciacquare il maiale in acqua corrente e scolarlo bene. Unire l'aglio, sale e pepe e ricoprire la carne con questa miscela di condimento. Per aggiungere varietà, aggiungere altri condimenti a scelta. Le erbe che si accompagnano bene al maiale comprendono semi di cumino, coriandolo, cumino, rosmarino, salvia, finocchio, santoreggia e timo.
Passaggio 2
Posizionare il maiale nella pentola con acqua a sufficienza per coprirlo. Aggiungi l'alloro e fai bollire l'acqua. Lasciate sobbollire per mezz'ora o fino a quando la carne è tenera e lasciatela riposare prima di metterla nel pollaio.
Passaggio 3
Preriscaldare il turbo broiler a 425 F, o circa 220 C. Quando il maiale si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato facilmente, può essere posizionato su uno dei graticci all'interno della griglia.
Passaggio 4
Cuocere il maiale nella griglia del turbo per circa 45 minuti o fino a quando la pelle diventa di un intenso colore marrone e diventa croccante. Togliere la carne, metterla da parte per scolarla per 15 minuti e poi tagliarla e servirla.
Marinato
Passaggio 1
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Metti la carne di maiale e gli ingredienti della marinata in un sacchetto di plastica chiuso e lascia riposare il maiale, refrigerato per un'ora o più, prima di cucinarlo. Gli ingredienti principali di una marinata sono costituiti da olio; un acido come aceto, succo di limone o vino; e spezie Come il cibo si trova nella miscela, l'acido e l'olio blocca i sapori delle spezie nella carne.
Passaggio 2
Scolare la carne e cuocerla a 425 F, o circa 220 C, nel pollo per circa un'ora o fino a quando la carne è tenera.
Passaggio 3
Lasciate raffreddare la carne e servitela con il vostro sugo preferito o salsa barbecue.
Cose che ti serviranno
- Turbo broiler
- Pentola grande
- 3 chili di maiale
- 2 spicchi d'aglio tritato finemente
- Foglia di alloro
- Pepe
- Sale
- Carne termometro
Suggerimenti
- Se la crosta sulla carne sembra bruciare prima che sia terminata, è possibile rallentare il tempo di cottura abbassando il rack su cui è acceso, abbassando la temperatura del broiler o mettendo un foglio di alluminio liberamente sopra la parte superiore della carne.Per una gustosa aggiunta al pasto, aggiungi verdure come carote, cipolle, peperoni e patate sul ripiano sotto quello che contiene l'arrosto di maiale. I grassi della carne goccioleranno sulle verdure e saranno dispersi dall'aria riscaldata del pollaio. Cuocere le verdure per 10-15 minuti finché sono teneri e quindi rimuoverli, lasciando la carne a finire di cuocere.
Avvertenze
- Mangiare carne di maiale poco cotta presenta un rischio di malattie di origine alimentare. L'utilizzo di un termometro per alimenti è un modo affidabile per garantire che il cibo sia sicuro da mangiare. La carne di maiale è completamente fatta quando raggiunge una temperatura interna di almeno 145 F prima di essere rimossa dalla fonte di calore. Non tagliare o tritare il maiale prima di cucinarlo. Altrimenti, i succhi naturali della carne sfuggiranno durante il processo di cottura alla griglia e la carne si asciugherà. Mantenere una temperatura adeguata è importante. I polli da carne turbo cucinano in modo più efficiente rispetto ai forni tradizionali, e bisogna fare attenzione che la carne non inizi a bruciare all'esterno prima che sia completamente cotta all'interno.
