Come cucinare parti di pollo nel forno alla giusta temperatura

Cucinare il pollo alla giusta temperatura interna è essenziale per uccidere i batteri di origine alimentare come la salmonella e l'E. coli. Guardare il pollo non è sufficiente per determinare se ha raggiunto una temperatura sicura per uccidere questi batteri sgradevoli e pericolosi. Utilizzare un termometro da cucina a lettura immediata per garantire una cottura adeguata durante la cottura dei singoli pezzi di pollo nel forno.

Video del giorno

Passaggio 1

Risciacquare i pezzi di pollo con acqua corrente fredda e asciugarli con salviette di carta pulite.

Passaggio 2

Irrorare il pollo con olio d'oliva e utilizzare un tovagliolo di carta o le dita per ricoprire a fondo il pollo. Condisci il pollo con sale e pepe e ogni condimento aggiuntivo adatto a te.

Passaggio 3

Disporre le parti di pollo in un unico strato in una teglia. Non sovrapporre la padella; i pezzi di pollo possono essere messi molto vicini, ma cerca di evitare di farli toccare. In questo modo, tutti i lati bruniscono in modo uniforme.

Passaggio 4

Cuocere il pollo a 375 gradi Fahrenheit per 45-55 minuti. Se si sceglie di cuocere i pezzi di pollo, cuocere per 25-35 minuti.

Passaggio 5

Controllare la temperatura interna dei pezzi di pollo inserendo un termometro a lettura immediata nella parte più spessa del pezzo. Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. raccomanda che il pollame raggiunga una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit per uccidere qualsiasi potenziale batterio nel pollo, rendendolo sicuro da mangiare.

Passaggio 6

Cuocere il pollo con incrementi di 5 minuti, verificando la temperatura dopo ogni periodo di cottura aggiuntivo.

Cose che ti serviranno

• Pollo da tagliare
• Teglia da forno
• Olio d'oliva
• Termometro da lettura istantaneo
• Condimenti

Suggerimenti

• Non lasciare la punta del termometro toccare l'osso o il fondo della pirofila. Il pollo senza osso cuoce più velocemente del pollo con un osso. Ridurre il tempo di cottura del pollo disossato a circa 15 minuti.