Come cuocere carne di maiale in una pentola a pressione

Una pentola a pressione è perfetta per cuocere la carne di maiale abbastanza tenera da essere triturata. Chiamato anche maiale stirato, il maiale tritato può essere preparato in una pentola a pressione da qualsiasi maiale tagliato dalla spalla di maiale al filetto di maiale. Il fornello fornisce calore umido concentrato che brasa rapidamente la carne con o senza grasso. Mentre pianifichi di cucinare il maiale tritato in una pentola a pressione, assicurati che il tuo fornello sia un po 'più grande del maiale in modo che la carne non tocchi il coperchio. Utilizzare una pentola a pressione da 6 litri per 2-3 chili di carne di maiale.

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Passaggio 1

Prepara il tuo sfregamento a secco preferito o mescola zucchero, sale, senape secca e paprica in una ciotola.

Passaggio 2

Condire il maiale con lo sfregamento a secco.

Passaggio 3

Versare 1 tazza di birra e 1 tazza di acqua nella pentola a pressione. Mettere il maiale in un cestello per il vapore in acciaio inossidabile e abbassarlo nel fornello. Sigilla il coperchio della pentola a pressione.

Passaggio 4

Portare la cucina ad una pressione elevata di almeno 15 psi. Cuocere per 80 minuti, quindi spegnere la cucina. Lascia che rilasci la pressione in modo naturale o fallo con acqua fredda.

Passaggio 5

Rimuovere il maiale in una ciotola e brandello con due forchette.

Le cose che ti serviranno

• Pentola a pressione
• Zucchero, sale, senape secca e paprika per strofinare a secco o il tuo straccio secco preferito
• 2-3 chili di maiale
• Acqua
• Birra >